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La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.

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Imagen de Copas heladas gran reserva de Judit Comes
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Copas heladas gran reserva de Judit Comes

Ron añejo Zacapa, tequila Don Julio, whisky de malta Cardhu, y el vodka han centrado hoy la demostración de heladería de Judit Comes en el evento World Class Competition 2016, de Madrid. La especialista en decoración gastronómica ha escogido el concepto de la copa helada, aunque ha cambiado la tradicional copa por platos hondos de diseño.

Imagen de Servigelat y Mejisa estrechan lazos para mejorar su relación comercial
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Servigelat y Mejisa estrechan lazos para mejorar su relación comercial

​Servigelat y Mejisa quieren comenzar una nueva etapa en sus relaciones comerciales, buscando más dinamismo y proximidad entre ambas firmas. Con esta premisa han firmado un acuerdo con el que buscan que los socios de Servigelat tengan un mayor acceso a las referencias de Mejisa, con descuentos y un catálogo más amplio.

Imagen de La heladería italiana estará presente en La Plaza de Hostelco
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La heladería italiana estará presente en La Plaza de Hostelco

Beppo Tono y Filippo Bano mostrarán en Hostelco algunas de las tendencias más en boga en la heladería italiana. La fruta esculpida y la importancia de trabajar el ingrediente a través de circuitos cortos de producción serán dos de los temas que se tratarán en estas ponencias. Hostelco se celebrará del 23 al 26 de octubre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

Imagen de Intersicop dará a la heladería un gran protagonismo
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Intersicop dará a la heladería un gran protagonismo

Un programa de actividades de gran interés con ponentes de primera línea para los visitantes profesionales, oportunidades únicas para interactuar con clientes y potenciales contactos para las empresas proveedoras, son algunos de los argumentos que se cuecen tras la próxima cita de Intersicop. La directora de la feria, María Valcarce, desgranó cómo será esta cita ineludible en una entrevista concedida a la revista Dulcypas.

Imagen de José Helaero ofrecerá una cata de sorbetes tropicales
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José Helaero ofrecerá una cata de sorbetes tropicales

Una degustación de sorbetes tropicales tendrá lugar en la Facultad de farmacia de la universidad de Granada el próximo lunes 6 de junio. Jose Helaero, reconocido experto en la fruta tropical de la costa granadina será el encargado de realizarla.

Imagen de Can Soler busca su novedad de campaña en una nueva Cata Solidaria
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Can Soler busca su novedad de campaña en una nueva Cata Solidaria

Helados de especias y guiños a la pastelería fueron las notas dominantes en los nuevos helados presentados en última cata solidaria organizada por la familia Soler en Badalona. Con esta acción solidaria, la heladería Can Soler quiere que la gente decida la novedad de campaña entre seis helados preseleccionados.

Imagen de Frutas, especias y planetarios de Giancarlo Timballo en Cap Elite Italia 2016
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Frutas, especias y planetarios de Giancarlo Timballo en Cap Elite Italia 2016

Cap’Elite Italia 2016 es un evento en el que pasteleros, heladeros y cocineros italianos han sacado el mejor partido posible de los purés de fruta Cap Fruit en las más variadas elaboraciones. El resultado ha sido demostraciones y presentación de creaciones en la localidad italiana de Abbiategrasso, el pasado lunes 4 de abril. Una de estas demostraciones ha sido la de Giancarlo Timballo, quien realizó originales maridajes de frutas y especias para la firma.

Imagen de Los expositores de Sigep apuestan por la formación
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Los expositores de Sigep apuestan por la formación

La última edición de Sigep ha dejado bien claro que los expositores no sólo van a la feria a presentar sus novedades. Grandes compañías apuestan cada vez más por la formación en el propio stand, con la colaboración de prestigiosos profesionales de la heladería y la pastelería. Es parte del éxito de este certamen.

Imagen de Sigep supera la barrera de los 200.000 visitantes
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Sigep supera la barrera de los 200.000 visitantes

Sigep vuelve a sorprender batiendo sus propios récords históricos de visitantes. Por primera vez, rompe la barrera de los 200.000 visitantes e incrementa muy significativamente el número de extranjeros. Diversificación e internacionalidad forman parte de una fórmula que no muestra síntomas de agotamiento.