Noticias
Frigo piensa en los consumidores veggies
La compañía lanza al mercado 14 referencias de helados veganos de sus marcas más representativas.
Noticias
Sabor y formato lúdico en los nuevos bombones helados de La Glacerie Paris
David Wesmaël presenta una nueva línea de creaciones, a medio camino entre dos productos tan singulares como el bombón y el helado.
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Artículos
Los helados saludables y gourmet se imponen en la campaña 2019
Jengibre, lavanda, apio, cerveza, queso noruego y orujo son algunos de los ingredientes que podemos encontrar este verano en algunas de las heladerías más destacadas de España.
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Otras noticias
Chefs y Heladeros
Con Giapo, la Pascua es un divertido y goloso juego
El italiano se ha inspirado en un juego tradicional maorí para su lanzamiento de Pascua.
Tendencias del Sector
La Fabriqué Givrée recurre al trampantojo en Pascua
Los clásicos huevos se convierten en manos de Jérémie Runel en pequeñas delicias con sabor a almendra, mango y vainilla de madagascar.
Heladerías y Tiendas
Helados con nitrógeno líquido en Madrid en N2 Lab
Siete es el número atómico del nitrógeno y siete son los sabores a escoger en este nuevo establecimiento decorado como un laboratorio real.
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Videos
La Martinière
Comienza una nueva campaña en la heladería francesa de la Isla de Ré, La Martinière. Un establecimiento dinámico, por el que pasan jóvenes talentos franceses, que no duda en buscar una y otra vez formas diferentes de conectar la heladería y la pastelería. En el vídeo que acompaña la reapertura, se muestra perfectamente cómo en un local orientado al turismo de playa puede coexistir el helado a granel con formatos más elaborados.
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Productos Empresa
Mantecador de mostrador Mikrí, de Frigogelo
Mikrí es la nueva mantecadora profesional de sobremesa de Icetech, ideal para el sector Horeca. Fácil de usar, tiene dimensiones compactas y, gracias al sistema de condensación por aire y alimentación monofásica, se puede instalar en cualquier lugar.
El...
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