Noticias
Gelática Ice Concept, la heladería soñada de Migue Señoris y Carmen Prado
18 helados y sorbetes, ingredientes de proximidad e interiorismo rompedor son algunas de las claves de esta nueva heladería en Valencia.
Noticias
Francia e Italia crean clubs para la Copa del Mundo de Heladería
Los dos países, que han ganado las diversas ediciones de la competición, van a ayudar a los equipos del futuro a volver a imponerse en la ambiciosa competición.
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Noticias
El hotel Sancti Petri amplía su oferta heladera saludable con espirulina
El helado llama la atención por su color verde azulado, una tonalidad que aporta de forma natural este alimento funcional.
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Otras noticias
Heladerías y Tiendas
L'Atelier incorpora una sugestiva gama de helados a su oferta pastelera
El espacio ofrece helados que combinan ingredientes tradicionales con elementos rompedores como la cáscara de cacao, nata ahumada y whisky.
Tendencias del Sector
Los españoles consumen el 58,7% de helados en verano
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el incremento de temperaturas en junio, julio y agosto propicia un mayor consumo de este producto.
Chefs y Heladeros
Massimo Pozzi abre La Granja, su heladería más experimental
La idea es desarrollar propuestas que no podía ofrecer en el resto de heladerías porque limitaban la venta.
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Vídeo
Un perrito caliente muy dulce
Este peculiar perrito caliente de Jordi Guillem es una de las propuestas creativas del momento en la heladería madrileña Popota. Un logrado trampantojo que llegó a ser portada de Arte Heladero 188.
Hot Dog es un buen exponente de cómo dar salida al helado de una forma lúdica y divertida, engañando a la vista a través de salsas de frutas en lugar de los clásicos ketchup y mostaza, salchichas que son en realidad helados moldeados a mano con papel film, y avellana negreta laminada en sustitución de la cebolla caramelizada. En este simpático vídeo del programa Aquí la Tierra, de La 1 de Televisión Española, asistimos al proceso de elaboración completo.
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Productos Empresa
Eurofred celebra su 50 aniversario
Grandes novedades como la vitrina 3D Show y el diseño futurista del carro de helado Berry acompañaron la celebración de este medio siglo de Eurofred.
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