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Mistura y Villa Massa crean un helado de limoncello con IGP y receta del siglo XIX
Está a la venta durante el verano en las heladerías Mistura de La Latina, Príncipe de Vergara y Plaza Mayor.
Está a la venta durante el verano en las heladerías Mistura de La Latina, Príncipe de Vergara y Plaza Mayor.
Para su segundo punto de venta en nuestro país, la heladería florentina ha escogido Andalucía.
A partir de diversas técnicas, Yon Gallardo explora cómo trasladar todo el potencial organoléptico de la vainilla en el helado.
La franquicia estrena una vía de negocio para una demanda que está al alza.
Eric Ortuño y Ximena Pastor dan un nuevo paso en heladería desarrollando una carta mucho más ambiciosa, que refleja la personalidad de L’Atelier Barcelona.
Estos helados están elaborados a base de quesos icónicos y leche cruda.
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La diversidad de la despensa mexicana forma parte del adn de la heladería de Carolina Barragán. Caravellé ha nacido para reivindicar México a los mexicanos, el producto de un país que a menudo no es valorado lo suficiente por los propios consumidores mexicanos. Así es Barragán y su apuesta por una heladería elaborada que se atreve a trabajar con ingredientes tan particulares como el agave azul, la vainilla de Papantla, el chocolate de Tabasco, la cajeta de Arandas, las cenizas de tortilla (ceniza de los tacos de maíz), la lavanda, el romero, el ajonjolí, la pimienta rosa, la albahaca y el tomillo. Y por si esto fuera poco, el futuro próximo reserva otras grandes sorpresas para los clientes de Caravellé, que podrán disfrutar de un huerto no sólo para la heladería, sino también para los que quieran comprar por su precio justo los productos que se cultiven.
Este vídeo resume magistralmente esta filosofía, una tarjeta de presentación de una heladería de Guadalajara nacida para ser distinta.
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