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El café en heladería

En este artículo histórico, publicado en Arte Heladero 110 (enero-febrero 2005), Angelo Corvitto habla del café en la heladería. Presenta tres maneras de saborizar el mix: café liofilizado, café expreso (también expresso) y un sistema de sorprendentes resultados, maceración en frío del café.

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Marc Piqué refuerza su carta con copas de campeonato

El subcampeón del mundo de heladería suma a su línea de copas heladas La Mano de Merlín el Mago. Se trata de una versión para la heladería Cal Sisquet del trabajo que presentó el Equipo Español en la Copa del Mundo de Heladería en 2018.

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Gelats Angelo

En este vídeo Gelats Angelo resume una filosofía que le ha hecho famoso dentro y fuera del sector heladero. La selección de los ingredientes de la máxima calidad para lograr el mejor sabor posible y la sabia combinación entre tradición, artesanía e innovación son dos pilares de esta firma de helados de alta gama. En el centro de mandos, Angelo y su hijo Hervé, quien en este vídeo reivindica la vigencia del saber hacer de su padre. Más sobre Angelo Corvitto »

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Un nuevo modelo que reúne todas las ventajas de las modernas vitrinas y que permite exponer hasta un 30% más de helado.

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