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Algo más que heladería en Hangar78

El centro de formación italiano de Silikomart, Hangar78, prepara la vuelta del verano con una batería de cursos de heladería de altos vuelos y dos heladeros de la talla de Antonio Mezzalira y Luca Bernardini (Arte Heladero 183). Si Bernardini realizará dos talleres, La Heladería (del 17 al 21 de septiembre) y El Semifrío (21-23 de noviembre), Mezzalira se encargará del curso El Helado Gastronómico (29-30 de noviembre). El vídeo que acompaña el anuncio de estos nuevos cursos pone en claro que la creatividad estará en el centro de una oferta de vanguardia en Italia.

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Mantecador de mostrador Mikrí, de Frigogelo

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Mikrí es la nueva mantecadora profesional de sobremesa de Icetech, ideal para el sector Horeca. Fácil de usar, tiene dimensiones compactas y, gracias al sistema de condensación por aire y alimentación monofásica, se puede instalar en cualquier lugar. El...

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