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Ruta por 12 heladerías con Soletes de Verano Repsol
Desde La Cremería en Cádiz hasta Paral•lelo en Barcelona, destacamos algunas de las heladerías reconocidas por la Guía.
Desde La Cremería en Cádiz hasta Paral•lelo en Barcelona, destacamos algunas de las heladerías reconocidas por la Guía.
El ganador del Premio Arte Heladero 2022 ha lanzado un helado proteico de oreo.
Apasionada de la ciencia y del helado, esta joven danesa tiene tres heladerías, una escuela y un libro.
Jordi Rivera apuesta por el dátil como alternativa al azúcar.
Crema de Praliné de Avellana y Crema de Coco Vegana se estrenan como sabores nuevos.
Perú, al ganar la tercera plaza de la Copa Latinoamericana del Helado Artesano, se convierte en equipo reserva.
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La diversidad de la despensa mexicana forma parte del adn de la heladería de Carolina Barragán. Caravellé ha nacido para reivindicar México a los mexicanos, el producto de un país que a menudo no es valorado lo suficiente por los propios consumidores mexicanos. Así es Barragán y su apuesta por una heladería elaborada que se atreve a trabajar con ingredientes tan particulares como el agave azul, la vainilla de Papantla, el chocolate de Tabasco, la cajeta de Arandas, las cenizas de tortilla (ceniza de los tacos de maíz), la lavanda, el romero, el ajonjolí, la pimienta rosa, la albahaca y el tomillo. Y por si esto fuera poco, el futuro próximo reserva otras grandes sorpresas para los clientes de Caravellé, que podrán disfrutar de un huerto no sólo para la heladería, sino también para los que quieran comprar por su precio justo los productos que se cultiven.
Este vídeo resume magistralmente esta filosofía, una tarjeta de presentación de una heladería de Guadalajara nacida para ser distinta.
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