Chefs y Heladeros
Exotismo y clásicos en la colección de helados de Oberweis
Elaborados con los mejores ingredientes naturales, sus cucuruchos ofrecen una amplia variedad de fragancias creativas y gourmet.
Chefs y Heladeros
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Chefs y Heladeros
Helados con notas de caramelo, chocolate y praliné, lo último de Christophe Michalak
El chef francés da la bienvenida al verano con Paris Brest y Tarta de Chocolate.
Chefs y Heladeros
Nuevos y aromáticos Infiniment Glace de Pierre Hermé
Jardin Japonais, Velouté Infiniment Yuzu, Infiniment Fraise y Ouvre-toi son los helados que se incorporan esta primavera.
Chefs y Heladeros
Sorbete de cereza y flor de saúco, la propuesta primaveral de Rocambolesc
Un delicado equilibrio entre ambos ingredientes, en el que la aportación floral se realiza a través de una infusión en frío.
Chefs y Heladeros
Campaña de helados sin gluten de Carlo Guerriero en el Día Nacional del Celíaco
El chef italiano siempre trabaja para satisfacer la demanda de colectivos de consumidores con necesidades nutricionales específicas.
Chefs y Heladeros
Gelats Angelo amplía su oferta de helados de formato familiar con nuevos sabores
La carta está pensada para su distribución en puntos de venta de alimentación.
Chefs y Heladeros
Stefano Dassie abre una heladería en las Palmas de Gran Canaria
En este local da a conocer ingredientes italianos sin perder de vista las tradiciones canarias.
Chefs y Heladeros
La Fabrique Givrée mantiene el bombón helado XXL en su carta de verano
El lanzamiento de este producto en Navidad fue tan exitoso que Jérémie Runel no sólo lo conserva, sino que explora nuevas versiones.
Chefs y Heladeros
Vuelve la heladería a L'Atelier Barcelona con formación especializada
La apuesta por los helados sigue creciendo en este establecimiento barcelonés liderado por Eric Ortuño y Ximena Pastor.
Chefs y Heladeros
La rosa helada de Jordi Guillem, en 3D y con frutos rojos
En esta pieza hay claras alusiones a las elaboraciones que presentó España en la Copa del Mundo de Heladería 2018, edición en la que ganó la medalla de plata.
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Rocambolesc celebra Sant Jordi con un cake de rosa damascena
En esta elaboración, nada empalagosa en boca, Jordi Roca combina esta rosa perfumada y sutil con almendra y confitura de cereza.
Chefs y Heladeros
Sÿba lanza una colección de barras de helado vegetales
Mickaël Veyron y Camille Ribelles siguen demostrando el potencial creativo de los vegetales en heladería.