Chefs y Heladeros
La Navidad de Rocambolesc, cada campaña más diversificada
La heladería comandada por Jordi Roca y Ale Rivas se prepara para las fiestas con interesantes lanzamientos.
Chefs y Heladeros
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Chefs y Heladeros
Yuzu, setas, calabazas o caquis en la colección otoñal de Paral·lelo
Para Matteo Reggio, los helados de temporada son un acicate para innovar constantemente.
Chefs y Heladeros
Hoja de otoño, lo último de pastelería helada de La Glacerie Paris
Se trata de una interpretación de uno de los entremets emblemáticos de Lenôtre.
Chefs y Heladeros
El tres en raya helado, el nuevo juego comestible de Giapo Grazioli
Lanzamiento ideal para entretener a los más pequeños de la casa en los días fríos.
Chefs y Heladeros
La Glacerie Paris lanza troncos con sabores de todo el mundo
Madagascar, el Bósforo, Estrómboli y la Sabana africana han inspirado a David Wesmaël.
Chefs y Heladeros
Selvática presenta una carta de otoño con nuevos pasteles helados y sorbetes
Almendra, chocolate blanco, limón y Baileys es una de las propuestas que la heladería barcelonesa lanza esta temporada.
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Troncos en forma de barra helada XXL en La Fabrique Givrée
Jérémie Runel se ha inspirado en la hora del patio escolar para crear esta gama navideña.
Chefs y Heladeros
Caravellé y Joe Gelato, encuentro entre dos tradiciones heladeras
La idea de Carolina Barragán es organizar un encuentro de este tipo una vez al mes o cada dos meses.
Chefs y Heladeros
Nueva edición del libro 'Il Mondo del Gelato' de Roberto Lobrano
En esta actualización se ha facilitado la búsqueda de recetas y de temas.
Chefs y Heladeros
Bobby Cortez y su reinterpretación de la paleta en el libro Emotional Delicacies
Disponible en Books For Chefs, es una obra diferente, original y artística, imprescindible para entender el universo creativo de este chef.
Chefs y Heladeros
Ruibarbo, castaña y granada, el sabor de otoño en Rocambolesc
Con la nueva estación, la heladería lanza nueva propuesta de temporada.
Chefs y Heladeros
Esneu se inspira en el té para homenajear la música de Saville
El chef ha creado este sabor en colaboración con el sello valenciano de música independiente Abstrakce Records.