Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Con motivo del lanzamiento de la cuarta edición de este libro, en Arte Heladero 196 recordamos con el autor el proceso de elaboración y valoramos su aportación al sector.
El espacio, localizado en su obrador en el municipio de Ullà (Baix Empordà), tiene carácter divulgativo, ya que da a conocer la trayectoria profesional del prestigioso heladero italiano.
La idea surgió durante la crisis sanitaria, pero va a alargarse en el tiempo y evolucionar.
Desde el pasado 9 de julio, la heladería de Jérémie Runel suma un nuevo punto de venta.
El multiespacio ha ampliado su oferta heladera, ideal para degustar en su terraza.
Los hermanos Jeff y Tom Oberweis amplían su oferta heladera para la campaña de verano con elegantes y deslumbrantes piezas.
Llega el calor y la Fabrique Givrée amplía sus golosos Deserts du Chef.
El heladero vasco, experto en la puesta en marcha de establecimientos heladeros, da consejos y propone medidas para aplicar en los negocios y salir reforzados tras la crisis sanitaria.
En los postres helados el MOF busca destacar los sabores de las materias primas a partir de creaciones clásicas y simples.
Una de las cajas incluye el milhojas bretón, uno de los productos más demandados durante la crisis del COVID-19.
En Gdansk (Polonia), el chef elabora helados naturales, saludables, locales y bien equilibrados, con una cantidad de azúcar ajustada y sabores que le recuerdan a su infancia.
El aclamado chef francés propone 10 sabores aromáticos y refrescantes.
