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Arte Heladero, la revista de la heladería profesional

Vehículo de comunicación entre los profesionales del sector, la revista Arte Heladero es la publicación de referencia para la heladería de autor.

Con una trayectoria que se remonta a 1984, la vida del sector está plasmada desde hace décadas en las páginas de esta publicación de referencia. La heladería de autor y el helado en todas sus vertientes se dan cita en Arte Heladero. Es una de las publicaciones especializadas con mayor prestigio y proyección mundial, un espacio de intercambio de reflexiones profesionales, innovaciones técnicas, conceptos y recetas que orbitan alrededor del helado. La revista es, además, testigo y actor involucrado en un oficio que va a más, y que trabaja con un producto, el helado, que reivindica su papel en la gastronomía.

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Portada de Arte Heladero 211

Arte Heladero #211

De viaje por la cultura jijonenca

[I/2023] ene-feb

En portada: Copa Coyote, Mario Masiá

Arte Heladero 211 rinde homenaje a Jijona como un origen que ha marcado una determinada manera de ver y vivir la profesión heladera. Un estilo de vida que se ha convertido en un sello de calidad que aúna tradición y vanguardia, identidad y cultura. Recorremos la vitalidad de este movimiento a través de un amplio monográfico de 79 páginas, 7 artículos y 9 colaboradores que muestra las facetas más variadas de la cultura jijonenca. El especial refleja la vertiente más creativa en presentación con Mario Masiá, Óscar Palacio y Adrián Valenzuela; la heladería más pastelera con Marcos Elías y José Manuel Miquel Bravo; las propuestas más golosas de la mano de Arantxa Pérez Tamarit y Eva Tamarit; y, finalmente, la formulación más avanzada con Enrique Coloma y Margarita Hernández.

Además…

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