Heladerías y Tiendas
Nuevas versiones heladas de los clásicos de la pastelería en Une Glace à Paris
La heladería de autor presenta osadas y deliciosas versiones de creaciones tradicionales francesas como la Charlotte o el Montblanc.
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En los últimos años el sector de la heladería registra un dinamismo interesante, con aperturas de nuevos establecimientos y el proceso de expansión de cadenas de heladerías y franquicias yogurteras que se implantan por medio mundo.
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El turrón gana protagonismo en la campaña navideña de Elarte
Aitor Otin presenta turrones en formato barrita y minipolo para estas fechas.
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The Precious Delight, el diamante helado de Häagen-Dazs
Un invierno más la marca estadounidense presenta su tarta de edición limitada, disponible sólo hasta el 15 de enero y en dos versiones: Original e Iconic.
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Abetos, estrellas, trineos y pingüinos en la Navidad de Oberweis
Los troncos helados de los hermanos Tom y Jeff Oberweiss rebosan fantasía y motivos navideños.
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El polo entra por la puerta grande de Une Glace à Paris
La heladería de vanguardia de Ryon y Ménard cuenta ahora con dos líneas de polos: los gastronómicos que reivindican la materia prima y los que gravitan alrededor del concepto street cake y la pastelería de viaje.
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Fruta de temporada y nuevos toppings en la colección otoño-invierno de Martonela
Siguiendo con su filosofía slow, la cremería utiliza uvas, peras, mangos y otros ingredientes de productores locales cercanos a sus establecimientos.
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La tabla periódica, punto de partida de Candela Gelateria
Una de las aperturas más relevantes de los últimos meses en España ha sido la de Candela Gelateria, que reivindica el helado como alimento y la tabla periódica como imagen del establecimiento. Un reportaje que apareció en Arte Heladero 184.
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La pastelería helada gana protagonismo en la campaña veraniega de Une Glace à Paris
Clásicos como la omelette norvégienne, la charlota helada y el Nougat Glacé brillan con fuerza en el final de la temporada estival de la heladería de Emmanuel Ryon y Olivier Ménard.
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Rocambolesc abre su segunda heladería en Madrid
El espacio, de 18 m2, contará con la misma oferta que el resto de sus locales.
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Rolls & Co inaugura un nuevo punto de venta en Sant Cugat del Vallès
La tendencia del helado planchado va tomando forma en Catalunya con una nueva apertura.
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El sector recibe con los brazos abiertos la apertura de Candela Gelateria
Grandes profesionales de toda la geografía española acompañaron a José Manuel Marcos Candela en el pistoletazo de salida de su heladería de Redován.
Heladerías y Tiendas
Abre en Madrid una gelateria inspirada en La Divina Comedia
Su línea Divina se compone de helados que llevan por nombre sugerentes títulos como Paradiso, Purgatorio e Infierno.