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Roberto Verdú gana la I Muestra de Helado Artesano de Turrón de Xixona
El equilibrio de la fórmula, el uso de ingredientes naturales y un elevado índice de almendra y de turrón de XiXona son las claves de su victoria.
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En Arte Heladero estamos muy atentos a las competiciones más importantes del panorama nacional e internacional. No en vano este contenido suele despertar un gran interés en nuestros lectores. La Copa del Mundo de Heladería de Sigep, el Campeonato de España de Heladería, la Final del MOF Glacier, los campeonatos de escultura de hielo en Francia, el Master international des Desserts Glacés son, entre otros, algunas de las citas ineludibles que permiten premiar la excelencia, el virtuosismo y la estética.
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China Taipéi, Corea del Sur y Singapur, rumbo a la Copa del Mundo de Heladería
Las puntuaciones han sido tan igualadas en la Asian Gelato Cup -eliminatoria asiática- que el jurado ha decidido dar pase directo a la final a tres países en vez de dos
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Nuevo concurso en Francia que busca al mejor aprendiz heladero
La competición permitirá a los más jóvenes desarrollará su creatividad.
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Le Défi des Glaciers, nuevo concurso que busca el mejor helado o sorbete francés
El certamen se desarrollará en el Salon du Chocolat de París.
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Argentina y Brasil, clasificadas para la Copa del Mundo de Heladería
Perú, al ganar la tercera plaza de la Copa Latinoamericana del Helado Artesano, se convierte en equipo reserva.
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España ya tiene equipo para las Copas Europea y del Mundo de heladería
Adolfo Romero (capitán), Yon Gallardo (delegado), Pepe Isla, Jose Manuel Marcos Candela, Marc Balaguer y Migue Señoris (suplente) conforman el combinado.
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Cuenta atrás para las Copas Latinoamericana y Argentina del Helado Artesano
Del 6 al 9 de junio se celebrarán estos campeonatos organizados por AFADHYA
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Vuelve el concurso Gelato Day y propone como sabor Dolce Sinfonia
Chocolate, avellanas, ricotta fresca e higos en almíbar de ron son los ingredientes de la receta oficial creada por Silvia Chirico.
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Adolfo Romero y Pepe Isla representarán a España en la Gelato European Cup
El dúo de profesionales presentó al jurado un bufet dedicado a las fases lunares.
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Albert Roca se proclama Campeón de España de Heladería con un homenaje a la ciencia ficción
Su trabajo en el certamen se tituló Viaje a la luna y rinde un homenaje muy personal tanto a los orígenes del cine, como algunos referentes de la heladería tradicional.
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Confirmado el jurado del Campeonato de España de Heladería
Cinco profesionales de ámbitos de la gastronomía, pastelería y heladería conforman el jurado.
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El equipo español que participará en la Gelato European Cup se selecciona en Intersicop
El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de diciembre.