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Este año, la Feria Internacional del Helado celebró el primer Campeonato Mexicano del Helado Artesanal. El equipo formado por Gustavo Barbabosa y Luis Sarmiento se alzó con la victoria tras presentar sus creaciones en pruebas como la tarta helada, copa decorada y “mystery box” (ingrediente sorpresa, en esta ocasión almendras y naranjas).

Carpigiani apuesta ahora por un nuevo formato de competición más profesional que en su organización en España contará con la participación de los distribuidores. Los participantes tendrán que presentar un helado en cubeta de temática libre.

Madrid ha sido la última etapa del Concurso Cattabriga & Anhcea al Mejor Sabor Nacional. El heladero de Alicante se alzó con la victoria con dos helados bien trabajados para realzar una interesante gama de sabores tostados y delicados aromas que convencieron con nota al jurado.

La organización trabaja ahora en la puesta a punto de la tercera eliminatoria para llegar a la gran final que se celebrará en Madrid, el próximo 22 de febrero.

Además de Alberdi, los otros dos heladeros que se clasifican para la final madrileña son Diego Pérez (Alento Doces Xeados, Villavidal – Ourense), segundo; y Rubén Fernández (La Fiorentina, Cangas, Asturias), tercero.

El país galo iguala a Italia con cuatro medallas de oro en el historial de la Copa del Mundo de Heladería. De nuevo fue el evento que centró todas las miradas de Sigep en la pasada edición.

Un nuevo equipo hispanoamericano que había ganado su clasificación para la gran final de Sigep durante Fithep ha sido sustituido recientemente. Si primero fue México, que fue reemplazado por Brasil, ahora es el turno de Colombia, que se sustituye por Corea del Sur.

Cambios de última hora en los 12 equipos que se enfrentarán en la competición que se celebrará en Sigep, Rímini

Logra un prestigioso premio que hasta la fecha no había estado al alcance de ningún profesional de origen español.

Esta semana se abre el plazo de inscripciones para los interesados en el evento.