Chefs y Heladeros
Bobby Cortez y su reinterpretación de la paleta en el libro Emotional Delicacies
Disponible en Books For Chefs, es una obra diferente, original y artística, imprescindible para entender el universo creativo de este chef.
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Disponible en Books For Chefs, es una obra diferente, original y artística, imprescindible para entender el universo creativo de este chef.
Con la nueva estación, la heladería lanza nueva propuesta de temporada.
El chef ha creado este sabor en colaboración con el sello valenciano de música independiente Abstrakce Records.
Música y helados hacen un magnífico tándem tal como ha demostrado el chef italiano en este festival.
Lockdown Family Hero Box y Be the champion of the lockdown couple game son las últimas invenciones del chef italiano.
Este año la asociación también da la bienvenida a chefs procedentes de España, Alemania y Francia.
El Campeón de España de Heladería crea una nueva línea de helados con variados complementos, que se comercializan en atractivos tarros de cristal.
La heladería de inspiración mexicana de Jorge Vázquez aprovecha las fiestas más populares de Madrid para lanzar nuevas propuestas.
Marco González está al frente de un establecimiento con una oferta muy diversa, donde siempre hay sorpresas y ganas de abarcar tendencias. Dulce de Leche se encuentra en El Puerto de Santa María, Cádiz.
Es uno de los heladeros del momento en Barcelona. Su inspiración en el movimiento Slow Food y su acérrima defensa del helado fresco, del día, son parte de la filosofía que ha puesto en práctica Massimo Pignata en DelaCrem. Este piamontés ha ido ganando popularidad en la capital catalana en los últimos años seduciendo con un discurso, claro, directo, sin tapujos, en los medios generalistas.
El maestro pastelero francés deja volar su imaginación, inspirado por ingredientes, texturas y la filosofía de la pastelería wagashi (tradicional) del país nipón.
Elaborados con los mejores ingredientes naturales, sus cucuruchos ofrecen una amplia variedad de fragancias creativas y gourmet.