Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Con el ánimo de experimentar, explorar nuevos caminos y escapar de la rutina de producción y venta habitual, el heladero ha iniciado interesantes colaboraciones.
Matteo Reggio confirma una vez más que le gusta explorar la introducción de sabores con valor añadido en la heladería.
Italia está de luto con la desaparición de este gran maestro heladero italiano, referente mundial de la heladería artesanía.
La colección navideña ideada por Jérémie Runel está formada por cuatro elaboraciones: Madagascar, Ardèche, Alpes y Sicilia.
El pastelero está más centrado que nunca en Desucre. Un obrador donde el helado es el protagonista de los servicios y soluciones dulces que ofrece a la restauración y hostelería.
Yoann Hasselbein y Anthony Chesneau lanzan tres bûches con aromas reconfortantes y gourmets.
El MOF David Wesmaël presenta una colorida colección con originales formas.
El heladero malagueño no se detiene estas Navidades y lleva a cabo numerosas iniciativas.
El chef italiano quiere reivindicar el consumo de helado esta Navidad como alternativa al panettone o la fruta confitada.
En su heladería Raquel, el chef propone dos lingotes de helado que se presentan en un embalaje isotérmico.
La heladería barcelona no sólo sorprende con este lanzamiento, sino que ya está preparando propuestas de edición limitada para Navidad.
El último lanzamiento del MOF es ideal para saborear como postre o a la hora del té.
