Chefs y Heladeros
Las tartas heladas ovaladas siguen dando juego en Oberweis
Los hermanos Jeff y Tom Oberweis amplían su oferta heladera para la campaña de verano con elegantes y deslumbrantes piezas.
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Los hermanos Jeff y Tom Oberweis amplían su oferta heladera para la campaña de verano con elegantes y deslumbrantes piezas.
Llega el calor y la Fabrique Givrée amplía sus golosos Deserts du Chef.
El heladero vasco, experto en la puesta en marcha de establecimientos heladeros, da consejos y propone medidas para aplicar en los negocios y salir reforzados tras la crisis sanitaria.
En los postres helados el MOF busca destacar los sabores de las materias primas a partir de creaciones clásicas y simples.
Una de las cajas incluye el milhojas bretón, uno de los productos más demandados durante la crisis del COVID-19.
En Gdansk (Polonia), el chef elabora helados naturales, saludables, locales y bien equilibrados, con una cantidad de azúcar ajustada y sabores que le recuerdan a su infancia.
El aclamado chef francés propone 10 sabores aromáticos y refrescantes.
No contenta con las mantecadoras del mercado, esta profesional, una de las protagonistas de Arte Heladero 194, decidió patentar su propia máquina de nitrógeno líquido para conectar con una aspiración profesional y personal que arranca desde su niñez.
El chef heladero ayuda a los profesionales a reciclarse desde casa a través de una presentación virtual de su primer libro, dedicado al topping.
Productos de larga vida comercial como galletas, cremas y mermeladas son ideales en estos días de confinamiento por el coronavirus.
El establecimiento barcelonés da la opción de rellenar esta especialidad japonesa con cualquiera de sus helados y la cuece en una especie de gofrera.
El propietario de Gelats Angelo ha dado a conocer en Girona la fórmula de este exitoso helado.