Chefs y Heladeros
Caravellé y Joe Gelato, encuentro entre dos tradiciones heladeras
La idea de Carolina Barragán es organizar un encuentro de este tipo una vez al mes o cada dos meses.
Chefs y Heladeros
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Chefs y Heladeros
Nueva edición del libro 'Il Mondo del Gelato' de Roberto Lobrano
En esta actualización se ha facilitado la búsqueda de recetas y de temas.
Chefs y Heladeros
Bobby Cortez y su reinterpretación de la paleta en el libro Emotional Delicacies
Disponible en Books For Chefs, es una obra diferente, original y artística, imprescindible para entender el universo creativo de este chef.
Chefs y Heladeros
Ruibarbo, castaña y granada, el sabor de otoño en Rocambolesc
Con la nueva estación, la heladería lanza nueva propuesta de temporada.
Chefs y Heladeros
Esneu se inspira en el té para homenajear la música de Saville
El chef ha creado este sabor en colaboración con el sello valenciano de música independiente Abstrakce Records.
Chefs y Heladeros
Helados Esquimau con música de Beethoven en Art and Food
Música y helados hacen un magnífico tándem tal como ha demostrado el chef italiano en este festival.
Chefs y Heladeros
Helados para compartir en casa by Giapo
Lockdown Family Hero Box y Be the champion of the lockdown couple game son las últimas invenciones del chef italiano.
Chefs y Heladeros
Emmanuel Ryon y Olivier Ménard, nuevos miembros de Relais Desserts
Este año la asociación también da la bienvenida a chefs procedentes de España, Alemania y Francia.
Chefs y Heladeros
Albert Soler lanza una colección de campeonato
El Campeón de España de Heladería crea una nueva línea de helados con variados complementos, que se comercializan en atractivos tarros de cristal.
Chefs y Heladeros
Las nieves reclaman su sitio en Lupita Paleta
La heladería de inspiración mexicana de Jorge Vázquez aprovecha las fiestas más populares de Madrid para lanzar nuevas propuestas.
Chefs y Heladeros
Dulce de Leche, mucho más que una heladería argentina
Marco González está al frente de un establecimiento con una oferta muy diversa, donde siempre hay sorpresas y ganas de abarcar tendencias. Dulce de Leche se encuentra en El Puerto de Santa María, Cádiz.
Chefs y Heladeros
Massimo Pignata y su helado fresco y menos dulce
Es uno de los heladeros del momento en Barcelona. Su inspiración en el movimiento Slow Food y su acérrima defensa del helado fresco, del día, son parte de la filosofía que ha puesto en práctica Massimo Pignata en DelaCrem. Este piamontés ha ido ganando popularidad en la capital catalana en los últimos años seduciendo con un discurso, claro, directo, sin tapujos, en los medios generalistas.