Heladerías y Tiendas
Rocambolesc crea el helado Best of the Best para el prestigioso 50 Best
Jordi Roca y Ale Rivas vuelven a demostrar su creatividad con esta sorprendente elaboración
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Jordi Roca y Ale Rivas vuelven a demostrar su creatividad con esta sorprendente elaboración
La heladería de Badalona preparó cuatro helados inéditos, tres de ellos veganos y sin lactosa, y destinó lo recaudado a la Fundación Salud Alta.
De textura aireada y ligera, dejan una duradera sensación en boca.
Coincidiendo con el inicio de la temporada heladera, el grupo anuncia los planes de expansión de dos de sus principales firmas.
Creatividad y ciencia se dan de la mano en esta obra de la joven e inquieta chef danesa.
El local, ubicado en Calafell, dispone de un obrador de producción y de terraza.
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En noviembre participará en la final mundial que se llevará a cabo en noviembre en la MIG de Longarone.
La receta proviene de la pastelería Mervier Canal.
Matteo Reggio acaba de lanzar dos exóticos helados disponibles hasta finales de junio.
El salón ha iniciado una campaña de promoción que llegará a más de 45 países.
La originalidad vuelve a marcar los últimos lanzamientos de Jérémie Runel y su equipo.
En su gama de sorbetes, además de fruta de temporada, también trabajan con frutas tropicales y otros productos como los granos de cacao.
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En su elaboración se han empleado ingredientes poco comunes.
La chef participó en el evento anual de Alaska Seafood y conquistó a los asistentes con sus helados a medida.
Todos los aspirantes que superen una determinada puntuación, obtendrán el título de Mejor Maestro Artesano Heladero de España (MMAHE).