Tendencias del Sector
Ice Wave lanza un nuevo servicio para eventos privados
La franquicia estrena una vía de negocio para una demanda que está al alza.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
La franquicia estrena una vía de negocio para una demanda que está al alza.
Eric Ortuño y Ximena Pastor dan un nuevo paso en heladería desarrollando una carta mucho más ambiciosa, que refleja la personalidad de L’Atelier Barcelona.
Estos helados están elaborados a base de quesos icónicos y leche cruda.
Chocolate y cereza, Bombón y Moka son tres golosas propuestas que se pueden probar en Bar Cacao.
Su especialidad es el helado de turrón de Jijona y de Alicante elaborado por una familia de turroneros que ya va por la octava generación.
Para realizar este ranking, cientos de expertos han evaluado a más de 5.000 heladeros de África, Asia, América y Europa.
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El dulce de leche es el sabor preferido de los argentinos.
El francés Aurélien León, con larga experiencia en el sector en Granada, aterriza ahora en la ciudad condal.
La cadena ha lanzado un nuevo helado de edición limitada para celebrar su aniversario.
Dos profesoras colaboradoras de los Estudios de Ciencias de la Salud aseguran que cuantos menos ingredientes tenga la composición del helado, mejor.
El ganador del Premio Arte Heladero 2022 ha lanzado un helado proteico de oreo.
Jordi Rivera apuesta por el dátil como alternativa al azúcar.
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Crema de Praliné de Avellana y Crema de Coco Vegana se estrenan como sabores nuevos.
Perú, al ganar la tercera plaza de la Copa Latinoamericana del Helado Artesano, se convierte en equipo reserva.
Adolfo Romero (capitán), Yon Gallardo (delegado), Pepe Isla, Jose Manuel Marcos Candela, Marc Balaguer y Migue Señoris (suplente) conforman el combinado.