Eventos
Isabel López visibiliza el papel de las mujeres en la heladería en GastroFEM
La heladera ha asegurado en Huelva que pocas mujeres ven este oficio como una opción.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Eventos
La MIG se internacionaliza más en su 60ª edición
El Salón ha reunido a visitantes de Europa, América del Sur, Asia y China.
Chefs y Heladeros
Marco Miquel, nuevo presidente de Artglace
El presidente de Anhcea se propone consolidar la imagen común que se tiene de la heladería en toda Europa.
Chefs y Heladeros
Gelats Angelo transforma los dulces navideños en helado
En su compromiso por desestacionalizar el helado, Angelo Corvitto propone tres sabores para disfrutar en Navidad.
Formación Profesional
Anhcea inicia calendario formativo con el tradicional curso de iniciación
Pablo Galiana y Enrique Coloma repiten como profesores de esta formación, imprescindible para tener una base sólida en la elaboración de helados artesanos.
Tendencias del Sector
Helados termales depurativos y digestivos en La Central Heladera
La empresa ourensa lanza una línea pensada para acompañar los tratamientos que se realizan en balnearios y spas.
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Eventos
Noviembre de 2020, fecha del próximo Intersicop
El Salón se adelanta para desarrollar su posicionamiento internacional y garantizar el crecimiento de la convocatoria profesional especializada.
Heladerías y Tiendas
Helados con sabores invernales, la apuesta de Gelática para los meses fríos
La nueva heladería valencia propone tres lanzamientos para disfrutar del verano en invierno.
Competiciones
La histórica familia de heladeros Pomposi, distinguida con el Premio Maestri Gelatieri
La familia florentina recibirá el galardón durante la ceremonia de apertura de la 60 edición de la MIG.
Heladerías y Tiendas
Gelart lleva a Francia postres con sabores típicos de la Marina Alta
Los helados de aceite de oliva de Gata, de uva Moscatell y de Turrón de Xixona han sido la apuesta de Gelart para el Salón Gastronómico de Bourg en Bresse.
Tendencias del Sector
Turrón Lovers, el nuevo lanzamiento conjunto de La Ibense y Delaviuda
Tomando como base el turrón de Delaviuda, La Ibense ha creado cuatro variedades de helado: blanco, duro, de coco y de guirlache.
Eventos
El colectivo 20 Bajo Cero se fortalece en Santiago de Compostela
El grupo de heladeros se despide de Galicia haciendo un balance muy positivo y con la mente en su próxima reunión, que está prevista para marzo de 2020.
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Heladerías y Tiendas
Hot Polo, el producto estrella de la temporada otoño-invierno de Loco Polo
Recubierto por una base de cruasán con forma de napolitana, ofrece un sorprendente contraste de texturas y temperaturas.
Eventos
Más de 200 heladerías argentinas participan en la "Noche de las Heladerías"
Se suman nuevas heladerías a una iniciativa que se enmarca en la Semana del Auténtico Helado Artesanal.
Eventos
Cuenta atrás para el encuentro de 20 Bajo Cero en Galicia
Helados funcionales, cócteles bajo cero y nitrógeno líquido son algunos de los temas que se desarrollarán durante la segunda reunión de este colectivo.