Actualidad Heladera. Noticias del Sector

Grandes chefs participarán este año en el salón para compartir métodos, técnicas y resultados de sus últimas investigaciones.

El centro cuenta con Lluís Ribas y el pastelero Ricard Martínez como colaboradores externos.

La programación ferial se complementará con una nueva sección dedicada al vending.

El Experto por la Universidad de Alicante y Premio Arte Heladero 2022, José Bolaños, impartió una interesante lección magistral sobre “Helados proteicos para deportistas”.

Con esta colección, el chef quiere hacer un regalo especial a la ciudad que le ha visto crecer y que acogió a su familia en los años 60.

Tras 12 años al mando de esta emblemática heladería francesa, el chef anuncia su marcha.

La histórica feria ha clausurado su 63ª edición marcada por la innovación

Adolfo Romero, Jordi Guillem, Miguel Ángel Morillo, Martín Belmonte, José Manuel Marcos Candela y Migue Señoris, representados por el presidente de Anhcea, Marco Miquel, mostraron la mejor versión de la heladería española en Italia.

Este noviembre ha abierto sus puertas este establecimiento de postres helados impulsado por el pastelero Miko Aspiras.

Protagoniza la portada del primer número de so cool.. magazine, el croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler

El Ayuntamiento de la ciudad condal destaca el negocio de Irene Iborra por su originalidad e implicación con el barrio de Poblenou.

Todos los que consigan alcanzar la nota global exigida, recibirán el título de MMAHE.

La mesa redonda “Sostenibilidad y Plant Based” del Science and Cooking World Congress reunió ayer en el edificio histórico de la Universitat de Barcelona a artesanos de diferentes áreas de la gastronomía para discutir sobre estas dos grandes tendencias de la agenda social y política.

Esta acción se realiza en todo el país y consiste en la promoción del helado artesano a través de las heladerías adheridas a Afadhya.

En menos de dos semanas la histórica feria da el pistoletazo de salida.