Competiciones
El equipo español que participará en la Gelato European Cup se selecciona en Intersicop
El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de diciembre.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Eventos
Álvaro Verdú y Marco Miquel reproducen sabores la Marina Alta en D*na
Los heladeros prepararon elaboraciones muy gastronómicas en la última edición de este festival.
Chefs y Heladeros
Cajas de edición limitada, latas de diseño y solidaridad en Casa Mira
El heladero malagueño vuelve a sorprender en Navidad con interesantes lanzamientos.
Tendencias del Sector
Grupo Alacant comercializará helados con ingredientes de comercio justo en 2022
El Grupo ha firmado un acuerdo de colaboración con Oxfam Intermón.
Eventos
MIG cierra su edición más atípica mirando hacia delante
De cara al 2022, la feria se propone ser cada vez más ecológica, prestar más atención a la sostenibilidad medioambiental, estar abierta a los sectores de la pastelería y el chocolate y atraer más empresas y profesionales de Alemania, Eslovenia y Croacia
Heladerías y Tiendas
Minnà, nuevo proyecto pastelero de Tiago Augusto Barbosa y Julia Canu
La idea de este local es volver a la pastelería simple, tradicional y buena hecha con materias primas cerca de Lyon.
Publicidad
Eventos
Feria de Navidad de Xixona prepara la edición más larga de su historia
Del 3 al 8 de diciembre vuelve en formato presencial el mercado navideño más relevante de la Comunidad Valenciana.
Formación Profesional
Gelato Cult de Roberto Lobrano, mucho más que un centro formativo
El multiespacio, que abrió sus puertas en julio, aspira a ser uno de los principales focos de investigación y desarrollo de heladería en Italia.
Competiciones
Sabor, apariencia y consistencia del helado, lo más valorado en el Grand Prix
El concurso será uno de los reclamos de la feria Gelatissimo.
Chefs y Heladeros
La Navidad de Rocambolesc, cada campaña más diversificada
La heladería comandada por Jordi Roca y Ale Rivas se prepara para las fiestas con interesantes lanzamientos.
Chefs y Heladeros
Yuzu, setas, calabazas o caquis en la colección otoñal de Paral·lelo
Para Matteo Reggio, los helados de temporada son un acicate para innovar constantemente.
Competiciones
El chocolate, en primer plano en la MIG más sostenible
La histórica feria dedicará espacio a este producto que considera esencial para compensar la caída de facturación de las heladerías durante el invierno.
Publicidad
Eventos
La Semana del Helado Artesanal vuelve con el lema "Helado Feliz de la vida"
A finales de noviembre se celebra la 37ª edición de este evento con promociones y sorteos.
Competiciones
33 heladeros optan al Gelato Festival World Masters
La final se celebrará los días 1 y 2 de diciembre en Bolonia.
Heladerías y Tiendas
Chai-spiced caramel, el helado navideño de Smitten Ice Cream
Con este lanzamiento, la heladería californiana quiere hacer sentir al consumidor que está tomando un cremoso té chai latte especiado.