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Helados para restauración, gestión energética y chefs españoles en el programa de la MIG
En menos de dos semanas la histórica feria da el pistoletazo de salida.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
En menos de dos semanas la histórica feria da el pistoletazo de salida.
Albert Roca y Natalia Ramírez, con una oferta vegana que no para de crecer en sus establecimientos, participarán como ponentes en este congreso.
La última edición del evento ha despertado una gran expectación entre los heladeros profesionales.
Más de 400 establecimientos artesanos participarán en este evento organizado por AFADHYA, en el marco de la Semana del Helado de dicho país.
La marca ha encontrado una alternativa natural a los suplementos deportivos convencionales.
La compañía no quiere limitarse a la producción y venta de helados.
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Desde hace años, el chef italiano quiere concienciar al consumidor de que es posible disfrutar del helado más allá del verano.
El alto nivel de los ponentes y la diversidad de las propuestas han entusiasmado al público de la feria italiana.
La marca tapó los ojos de los asistentes al evento para proporcionar una experiencia sensorial única.
Wow Coffee, que abrió sus puertas en septiembre, apuesta por la automatización y la personalización.
El Campeón de España de Heladería quiere transmitir su pasión por el oficio en este nuevo centro. Un proyecto que tenía en mente desde hace tiempo.
Gianfrancesco Cutelli, Luca Bernardini y Erika Quattrini son algunos de los chefs que participarán en las demostraciones.
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La chef mostró en la feria que es posible lograr un helado con sabor y textura con una lista de ingredientes corta.
El colectivo ha seducido al público de Alicante Gastronómica con tres interesante y originales propuestas.
Yon Gallardo, miembro de la comisión de la competición, aclara cómo será una de las pruebas que suscita más dudas.