Chefs y Heladeros
Cacao, Pasión, Caramelo y Magadascar, los nuevos Exquis Momos de Jean-Paul Hévin
Vuelven los bombones helados del MOF, todo un clásico en los veranos parisinos.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
La heladería entra de lleno en la oferta formativa de L’Atelier
El curso a seis manos Los Tres Mosqueteros del Helado muestra una pastelería helada con grandes dosis de creatividad, de la mano de profesionales de primer nivel.
Chefs y Heladeros
Jordi Roca celebra la tercera temporada de "Stranger Things" con helados de edición limitada
A partir del 11 de julio estarán disponibles gratis en las tiendas de Rocambolesc en Girona, Barcelona y Madrid.
Heladerías y Tiendas
Sara, uno de los sabores estrella de Can Soler
El helado de sara fue el sabor mejor valorado en el el último Tast Solidari organizado por Gelats i Torrons Soler.
Chefs y Heladeros
El turrón, en formato licor gracias a Libo de Fernando Mira
El heladero explora las amplias posibilidades del turrón con esta marca creada en 2015.
Tendencias del Sector
La Ibense Bornay amplía su línea vegana con un helado de chocolate bajo en calorías
100% vegetal, sin gluten ni lactosa y rico en ácidos oleicos. Así es la última propuesta veggie de la compañía.
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Heladerías y Tiendas
Papperino estrena imagen por su 25 aniversario
Las reformas han durado cinco meses y el resultado es un espacio atemporal, con mucha luz y materiales nobles.
Heladerías y Tiendas
Amorino llega a Pamplona
Con la apertura de su primera heladería boutique en Navarra, la compañía italiana suma 33 establecimientos en España.
Chefs y Heladeros
Pierre Marcolini lanza una colección de sorbetes "sugar free"
El belga ha eliminado el 86% del azúcar de estos nuevos sorbetes que conservan la máxima intensidad de sabor.
Competiciones
Seleccionados los 12 equipos para la Copa del Mundo de Heladería 2020
México, Singapur, Malasia, Japón, Alemania, Italia, Francia, España, Polonia, Argentina, Colombia y Hungría (pendiente de confirmación) son los países que optan a ganar la competición.
Chefs y Heladeros
Dabiz Muñoz recrea su cocina vanguardista en MagnumXO
El chef de tres estrellas Michelin, nuevo embajador de la marca en España, ha creado un helado personalizado con crujiente de lima, chili chiplote y muchos otros ingredientes.
Chefs y Heladeros
Cinéma Paradiso, la colección de bombones helados de Pierre Marcolini
El chocolatero belga lanza cúpulas de cinco sabores de helado, recubiertas con una fina capa de chocolate de la casa, para disfrutar en un solo bocado.
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Chefs y Heladeros
Girona reconoce a Angelo Corvitto con el premio a la maestría gastronómica
El prestigioso heladero ha sido reconocido por su contribución a la divulgación e innovación de los helados.
Chefs y Heladeros
Tiempo de cerezas en Rocambolesc
Cherry sorbet es el último lanzamiento de Jordi Roca, quien sorprende también con otros sorbetes de frutas exóticas.
Chefs y Heladeros
El buen tiempo llega a Alain Chartier en forma de barrita helada
Con el aumento de temperatura, el MOF lanza cuatro barritas heladas en las que encontramos sabores como el caramelo, el coco, la frambuesa y los cacahuetes.