Chefs y Heladeros
Sorbete de cereza y flor de saúco, la propuesta primaveral de Rocambolesc
Un delicado equilibrio entre ambos ingredientes, en el que la aportación floral se realiza a través de una infusión en frío.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Heladerías y Tiendas
El supermercado ecológico Linverd apuesta por los helados de Sabuma
Ambas firmas comparten su defensa por los productos saludables.
Heladerías y Tiendas
Smöoy da un paso más en el canal minorista
Su popular tarrina de yogur helado se puede encontrar en los más de 300 puntos de venta que Alcampo tiene en España.
Chefs y Heladeros
Campaña de helados sin gluten de Carlo Guerriero en el Día Nacional del Celíaco
El chef italiano siempre trabaja para satisfacer la demanda de colectivos de consumidores con necesidades nutricionales específicas.
Chefs y Heladeros
Gelats Angelo amplía su oferta de helados de formato familiar con nuevos sabores
La carta está pensada para su distribución en puntos de venta de alimentación.
Chefs y Heladeros
Stefano Dassie abre una heladería en las Palmas de Gran Canaria
En este local da a conocer ingredientes italianos sin perder de vista las tradiciones canarias.
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Heladerías y Tiendas
La Pecera inaugura nuevo punto de venta de taiyakis en el centro de Madrid
En este local se pueden probar en exclusiva algunos de sus gofres rellenos de helado soft más emblemáticos.
Heladerías y Tiendas
Locomia Gelati, nueva heladería italiana de Barcelona
El obrador lo dirige Antonio Carozzi, profesional de tercera generación familiar.
Heladerías y Tiendas
Lupita Paleta, en los sábados de El Rastro madrileño
La heladería artesana mexicana se suma a la iniciativa con originales paletas.
Tendencias del Sector
Cacaolat entra en el mercado de los helados con La Menorquina
El primer helado de Cacaolat se puede encontrar tanto en bares y restaurantes como en supermercados y tiendas de impulso.
Chefs y Heladeros
La Fabrique Givrée mantiene el bombón helado XXL en su carta de verano
El lanzamiento de este producto en Navidad fue tan exitoso que Jérémie Runel no sólo lo conserva, sino que explora nuevas versiones.
Jordan Rondel, Grant Allen y Anthony Price, últimos chefs en colaborar con Giapo
El chef italiano sigue aliándose con compañeros del sector gastronómico para crear piezas realmente originales.
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Heladerías y Tiendas
Santini apuesta por el formato polo
Eduardo Santini aplica en sus nuevos polos Picolini la misma receta que en sus helados.
Eventos
Los helados de Albert Roca en el nuevo festival gastronómico OríGenes
El evento propone un viaje gastronómico para concienciar y sensibilizar sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible.
Tendencias del Sector
Los helados con leche de insecto de Gourmet Grubb, destacados en los 50 Next
Esta leche, denominada Entomilk, es una alternativa láctea saludable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente que se extrae de la Hermetia illucens, conocida como mosca soldado negra.