Actualidad Heladera. Noticias del Sector

La feria ampliará la exposición con dos nuevos pabellones que proporcionarán hasta 140.000 m2 más.

David Wesmaël se ha inspirado en los cinco continentes.

El establecimiento ha presentado en la Feria de Quesos y Vinos de Avilés tres helados muy gastronómicos.

La heladería destinó lo recaudado en el evento, en forma de helado, a la Fundación Salut Alta.

Hasta el 30 de junio, la heladería italiana transforma sus puntos de venta en salones de té londinenses del siglo XIX.

El local dedica ahora un importante espacio a la mixología e impulsa la pastelería fría.

El establecimiento, ubicado en Castalla (Alicante), estará dirigido por Arantxa Pérez.

Esta competición europea pone especial atención en los ingredientes locales y la sostenibilidad.

Decoración rústica, producción limitada y materia prima ecológica. Son algunos de los atractivos de esta nueva heladería que agotó existencias en la inauguración.

Irene Iborra acaba de impulsar una nueva vía de negocio para bodas.

Los vinos, los helados y la sal de la Bahía de Cádiz protagonizaron una interesante cata en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana.

La asociación de cocineros invitó al chef José Manuel Martínez Salas a presentar propuestas que combinan ingredientes tan culinarios como maíz y crema agria, o aguacate, lima y cilantro.

Del 28 al 31 de mayo, el chef impartirá un curso que se puede seguir online o presencialmente.

En su primer libro, editado por Books For Chefs, el polifacético pastelero muestra un nuevo y fascinante método creativo a partir del perfil aromático de los ingredientes.

Marco Miquel, presidente de Anhcea, apunta que habrá una tendencia a adquirir helados bajos en azúcar.