Competiciones
Hungría renuncia a la Copa del Mundo de Heladería
La retirada de este país europeo de la competición es uno de los cambios de última hora que más han sorprendido.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Eventos
Útimas tendencias y grandes competiciones en Sigep 2020
El inmimente salón, que acoge la esperada Copa del Mundo de Heladería, pondrá especial atención en crear relaciones y oportunidades empresariales entre las diferentes comunidades profesionales.
Competiciones
Confirmado el jurado de la Copa del Mundo de Heladería 2020
Arte Heladero formará parte del jurado de la prensa internacional que concederá un premio a la mejor tarta helada.
Chefs y Heladeros
3D y mucha diversión en la Navidad de Giapo
El heladero italiano presenta dos creaciones pensadas para romper y compartir.
Heladerías y Tiendas
Helado de Roscón de Reyes, la estrella en la Navidad de Crem de Lux
Antonio Multari ha preparado un surtido amplio de helados especialmente pensados para la campaña navideña.
Chefs y Heladeros
Gelats Angelo muestra las propiedades del aceite de oliva en un helado
En un solo bocado, el helado permite apreciar la cremosidad y las texturas de la DOP Aceite de l'Empordà.
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Formación Profesional
Marc Piqué y Adolfo Romero muestran un camino lleno de sinergias en Gasma
Los chefs han impartido un curso donde han mostrado, entre otras vertientes, el potencial económico del helado y su viabilidad en pastelería.
Chefs y Heladeros
Los turrones gastronómicos irrumpen con fuerza en las heladerías de Paolo Brunelli
El chef italiano propone productos navideños con las mejores materias primas.
Chefs y Heladeros
Troncos y panettones exclusivos para la Navidad de Único Artisan Glacier
Tiago Augusto Barbosa y Julia Canu trabajan el helado de forma singular en este tipo de festividades.
Eventos
Isabel López visibiliza el papel de las mujeres en la heladería en GastroFEM
La heladera ha asegurado en Huelva que pocas mujeres ven este oficio como una opción.
Eventos
La MIG se internacionaliza más en su 60ª edición
El Salón ha reunido a visitantes de Europa, América del Sur, Asia y China.
Chefs y Heladeros
Marco Miquel, nuevo presidente de Artglace
El presidente de Anhcea se propone consolidar la imagen común que se tiene de la heladería en toda Europa.
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Chefs y Heladeros
Gelats Angelo transforma los dulces navideños en helado
En su compromiso por desestacionalizar el helado, Angelo Corvitto propone tres sabores para disfrutar en Navidad.
Formación Profesional
Anhcea inicia calendario formativo con el tradicional curso de iniciación
Pablo Galiana y Enrique Coloma repiten como profesores de esta formación, imprescindible para tener una base sólida en la elaboración de helados artesanos.
Tendencias del Sector
Helados termales depurativos y digestivos en La Central Heladera
La empresa ourensa lanza una línea pensada para acompañar los tratamientos que se realizan en balnearios y spas.