Tendencias del Sector
Marco Miquel: "los heladeros hemos salvado la temporada dignamente"
El presidente de Anhcea asegura que se ha llegado de media a un 65% de rendimiento en relación a otros años.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Eventos
Intersicop, aplazado a 2022
Debido a la situación actual de la pandemia y a su impredecible evolución, el salón ha tomado esta decisión en consenso con asociaciones como Anhcea.
Eventos
Longarone cancela el Forum della Gelateria y estudia su celebración online
La feria no quiere dejar a los heladeros sin la posibilidad de beneficiarse de este salón, programado para el 1 y 2 de diciembre.
Eventos
El Forum Gelateria ofrecerá claves para que el sector reabra con fuerza en 2021
El evento, que sustituirá a la MIG, se perfila como un espacio de reflexión pos-Covid-19, donde además se hablará de otros ejes temáticos para afrontar con éxito la próxima temporada.
Eventos
La inauguración virtual del Curso de Experto bate récord de asistencia
Las ponencias demostraron el alto nivel de profesionalización y de formación que se está alcanzando en el sector.
Eventos
Los heladeros uruguayos se alían para desestacionalizar el consumo
Más de 7.000 personas han asistido a la segunda ruta del helado artesanal organizada por AFHAU.
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Chefs y Heladeros
Carolina Barragán da un nuevo impulso creativo a sus helados
La crisis sanitaria ha servido a la joven heladera para reinventarse y seguir trabajando en dos líneas: experimentación e inspiración mexicana.
Chefs y Heladeros
El helado se convierte en pastel en el último lanzamiento de Paolo Brunelli
Con este producto atemporal, el chef italiano reindivica la originalidad.
Eventos
Sigep 2021 se celebrará en marzo y con un nuevo modelo semipresencial
La feria acaba de anunciar las nuevas fechas y, a la par, anuncia un nuevo modelo híbrido que combinará la modalidad presencial y la virtual para adaptarse mejor a las necesidades de un sector en pleno proceso de recuperación y relanzamiento.
Formación Profesional
Cuenta atrás para la inauguración de la próxima edición del Curso de Experto
Albert Roca, con la ponencia "Sant Croi Gelats: cerrando el círculo", participará en el acto, este año virtual a causa del coronavirus.
Chefs y Heladeros
Adolfo Romero despide temporada con una donación solidaria
El heladero destinará todas las ventas del domingo 4 de octubre a la Asociación Santa Águeda contra el cáncer de mama.
Heladerías y Tiendas
Helados Alacant dobla sus beneficios en 2019
A raíz del plan estratégico puesto en marcha en 2017, el grupo ha incrementado facturación y beneficios.
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Ideas para avanzar
Bornay dona más de 110.000 bolas de helado al Banco de Alimentos de Madrid
La empresa gaditana quiere endulzar un poco la vida de las personas necesitadas, cuya situación se ha agravado con la pandemia.
Heladerías y Tiendas
Barras de corte con packaging actual, uno de los productos más exitosos de Can Soler
En las heladerías de los hermanos Albert y Carles Soler, este producto tradicional se presenta con un envoltorio cuidado y moderno que tiene muy buena aceptación entre mayores y jóvenes.
Chefs y Heladeros
Gali-pots de Pablo Galiana, helado y toppings en tarro pequeño
Este nuevo producto, visual e ideal para compartir, está siendo muy bien acogido por la clientela.