Heladerías y Tiendas
Paral•lelo abre una segunda tienda en Barcelona
Ubicada en Passeig Sant Joan, está muy bien distribuida y mejora la experiencia del cliente.
Actualidad Heladera. Noticias del Sector
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Eventos
Obrador Florida organiza un pop-up de golosinas y helados con Camila Fiol
El establecimiento de Buenos Aires prepara este sábado 8 de julio un evento junto con la pastelera chilena.
Tendencias del Sector
Desestacionalización, huerto propio y salud, tendencias en heladería según Host
El salón avanza algunas de las claves del presente y futuro del sector.
Heladerías y Tiendas
Masiá Heladeros, 60 años perfeccionando su oferta
Bajo las riendas de Mario Masiá, el negocio familiar está más vivo que nunca.
Heladerías y Tiendas
Rocambolesc llega a Valencia en formato pop-up
El punto de venta estará abierto desde julio hasta otoño.
Heladerías y Tiendas
Badiani abre una nueva heladería en Catalunya
La heladería florentina inaugura hoy un punto de venta en Sant Cugat del Vallès, el cuarto en España.
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Heladerías y Tiendas
Rocambolesc crea el helado Best of the Best para el prestigioso 50 Best
Jordi Roca y Ale Rivas vuelven a demostrar su creatividad con esta sorprendente elaboración
Eventos
El veganismo se impone en la Cata solidaria de Can Soler
La heladería de Badalona preparó cuatro helados inéditos, tres de ellos veganos y sin lactosa, y destinó lo recaudado a la Fundación Salud Alta.
Chefs y Heladeros
Helados ‘mantecados al momento’ en la colección de verano de Pierre Marcolini
De textura aireada y ligera, dejan una duradera sensación en boca.
Heladerías y Tiendas
Unilever pone el foco en la Costa del Sol y abre tres nuevas heladerías
Coincidiendo con el inicio de la temporada heladera, el grupo anuncia los planes de expansión de dos de sus principales firmas.
Ideas para avanzar
El libro Ice Cream - According to Østerberg, disponible en Books For Chefs
Creatividad y ciencia se dan de la mano en esta obra de la joven e inquieta chef danesa.
Heladerías y Tiendas
Gelati Dino inaugura su primer punto de venta en Tarragona
El local, ubicado en Calafell, dispone de un obrador de producción y de terraza.
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Competiciones
Gerardo Pozo representará a Argentina en la Coppa d’Oro
En noviembre participará en la final mundial que se llevará a cabo en noviembre en la MIG de Longarone.
Heladerías y Tiendas
La coca de San Juan, en versión helado en Delacrem
La receta proviene de la pastelería Mervier Canal.
Heladerías y Tiendas
Israel y la India, fuentes de inspiración de Paral·lelo
Matteo Reggio acaba de lanzar dos exóticos helados disponibles hasta finales de junio.