Tendencias del Sector
El Instituto de Investigación del Helado Artesano tendrá la sede en Xixona
El Ayuntamiento de Xixona quiere mostrar su apoyo a este proyecto con la cesión de una parcela en el polígono industrial El Espartal III.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
El Ayuntamiento de Xixona quiere mostrar su apoyo a este proyecto con la cesión de una parcela en el polígono industrial El Espartal III.
El establecimiento ha sustituido los envases desechables por tarrinas comestibles, vasos de bambú y cañitas reutilizables, servilletas de algodón y caparazones de coco.
En el Mercado de Barceló se ha constituido este modelo de negocio híbrido que combina la compra tradicional con el e-commerce.
Se llama Ruta del Helado Artesanal y propone un circuito con muchos premios.
El evento, que este año sustituye a la MIG, será un escaparate de las últimas tendencias del sector.
Seis establecimientos participan en la iniciativa, organizada por el ayuntamiento del municipio malagueño para incentivar la economía local.
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Con cero azúcares añadidos, edulcorantes o grasas, estos helados son versátiles y saludables.
En nuestra tienda virtual estrenamos una sección formativa con cursos de heladería, pastelería, chocolatería y panadería impartidos por reconocidas escuelas y destacados chefs
Con una innovadora guía virtual de heladerías y atractivos concursos, el gran encuentro chileno del helado artesano incorpora este año grandes novedades.
La heladería carballesa ya es conocida como un lugar que apuesta por la innovación constante y los ingredientes curiosos, sin perder nunca de vista la salud del consumidor.
El establecimiento ofrece una amplia selección de helados elaborados con leche fresca de máxima calidad de la Granja elCubillo.
Té verde, vainilla y chocolate son los tres sabores disponibles para los clientes de la cadena de gastronomía japonesa.
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Seis de cada 10 kilos se han comprado en el supermercado y una cuarta parte del volumen en las tiendas de descuento, según datos del Panel de Consumo Alimentario en Hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Ultravioleta, Gran Bombón, Vainillisimo, Láctico y Manzana al horno son los cinco helados emblemáticos que han seleccionado Ale Rivas y Jordi Roca para servir a la hostelería.
La próxima edición de la histórica feria se traslada a 2021. En 2020 en lugar de la clásica feria de heladería se celebrará el Forum della Gelateria- Longarone 2020, cuyo programa está por definir.