Arte Heladero / hemeroteca
En portada: Copa Coyote, Mario Masiá
De viaje por la cultura jijonenca
Arte Heladero 211 rinde homenaje a Jijona como un origen que ha marcado una determinada manera de ver y vivir la profesión heladera. Un estilo de vida que se ha convertido en un sello de calidad que aúna tradición y vanguardia, identidad y cultura. Recorremos la vitalidad de este movimiento a través de un amplio monográfico de 79 páginas, 7 artículos y 9 colaboradores que muestra las facetas más variadas de la cultura jijonenca. El especial refleja la vertiente más creativa en presentación con Mario Masiá, Óscar Palacio y Adrián Valenzuela; la heladería más pastelera con Marcos Elías y José Manuel Miquel Bravo; las propuestas más golosas de la mano de Arantxa Pérez Tamarit y Eva Tamarit; y, finalmente, la formulación más avanzada con Enrique Coloma y Margarita Hernández.
Además presentamos las especialidades de la casa de la Heladería Pichi y una de las nuevas aperturas de Barcelona, Madre Gelats.
Arte Heladero 211 / [I/2023] ene-feb
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Al rico formato
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Viajar y emprender
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Coyote, tradición renovada
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Mano a mano
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Mano a mano
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El milhojas más heladero
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Poniendo a prueba la etiqueta limpia
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Espíritu práctico
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Clásicos de invierno
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Clásicos de invierno
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Adaptando el limón al invierno
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Actualidad