Tendencias del Sector
El helado artesano se impone en Argentina
Según datos de AFADHYA, los argentinos creen que es uno de los mejores del mundo y que representa a la gastronomía del país.
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Las heladerías son cada vez más sensibles al cambio de estaciones y temporadas, así como a la renovación de su carta de helados para sorprender a la clientela. De ahí que nos hagamos eco de los nuevos lanzamientos, como la revisión de especialidades clásicas, de la respuesta de las heladerías a los hábitos de consumo, como las intolerancias alimentarias y la oferta de helados menos grasos y azucarados, por citar algunos ejemplos.
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Tendencias del Sector
Nace un club para posicionar a Alboraya como cuna de la horchata artesana
El club cuenta con 32 miembros que ofrecen productos y experiencias turísticas vinculadas a esta preciada bebida.
Tendencias del Sector
El Apfelstrudel, sabor del Día Europeo del Helado Artesanal y del Gelato Day
La elección del sabor este año le ha correspondido a Austria.
Tendencias del Sector
Crean un helado vegetal y sostenible a partir de la coliflor en Nueva Zelanda
El helado de la marca EatKinda combina esta verdura con ingredientes como harina de garbanzos y proteína de guisantes
Tendencias del Sector
El helado enfrenta a Garzón y Planas
Los ministros de Consumo y de Agricultura tienen diferentes opiniones respecto a la publicidad de helados en horario infantil.
Tendencias del Sector
Nuevo impuesto a los plásticos de un solo uso
Muchas heladerías ya han dado pasos para utilizar materiales reutilizables en pro de la sostenibilidad
Tendencias del Sector
Lo más visto de 2022 en heladeria.com
La sección de recetas continúa siendo la más visitada
Tendencias del Sector
Cremas untables, turrones y gelattones destacan en Navidad en las heladerías españolas
Cada año la oferta navideña de los establecimientos heladeros es más heterogénea.
Tendencias del Sector
El turrón blando encabeza las búsquedas online
Alicante sigue teniendo un peso determinante en el sector. La búsqueda de marcas situadas en la provincia, fundamentalmente en la localidad de Xixona, supone un 45% de las consultas.
Tendencias del Sector
8 propuestas navideñas que van más allá del tronco helado
Desde sándwiches hasta trampantojos de cupcakes. En Arte Heladero 210 hay opciones para todas las mesas de Navidad.
Tendencias del Sector
Tamaño XXL y sin lácteos, algunas tendencias en Francia esta Navidad
Un tronco helado con base de arroz lactofermentado o bien de chocolate 100% o con castañas de Ardèche. Son solo algunas propuestas con las que los heladeros franceses van a sorprender este año.
Tendencias del Sector
El Centro de Investigación del Helado Artesano, cada vez más cerca
El pleno del Ayuntamiento de Xixona ha cedido gratuitamente a Anhcea una parcela para su construcción.