Tendencias del Sector
El juego y el humor llegan al tronco con La Fabrique Givrée
Jérémie Runel vuelve a mostrarnos su sentido del humor con el nuevo surtido de Navidad de troncos helados.
Tendencias del Sector
Las heladerías son cada vez más sensibles al cambio de estaciones y temporadas, así como a la renovación de su carta de helados para sorprender a la clientela. De ahí que nos hagamos eco de los nuevos lanzamientos, como la revisión de especialidades clásicas, de la respuesta de las heladerías a los hábitos de consumo, como las intolerancias alimentarias y la oferta de helados menos grasos y azucarados, por citar algunos ejemplos.
Otras Categorías
Publicidad
Tendencias del Sector
Los turrones invaden las heladerías de Agustín Mira
Además de los turrones de siempre, Agustín Mira da la bienvenida a la Navidad con la nueva tableta de chocolate puro rellena de un atractivo y cremoso turrón de Jijona.
Tendencias del Sector
Ryon marca perfil propio en la campaña navideña de París
Emmanuel Ryon y Olivier Ménard reciben la Navidad con una colección de troncos que vuelve a invocar lo mejor de Une Glace à Paris. Delicadas decoraciones, sofisticados juegos de sabores y texturas en una nueva incursión en la pastelería helada de alta gama.
Tendencias del Sector
Elarte estrena vitrina de tartas heladas
Aitor Otin está decidido a no dar por acaba la campaña. Y refuerza su oferta con tres originales líneas de producto especialmente pensadas para la Navidad: tartas heladas, vasitos y turrones.
Tendencias del Sector
Pierre Geronimi entra en la Navidad por la puerta grande
Mont Blanc, Pera Chocolate y Agrumes son los troncos helados con los que Pierre Geromini espera la Navidad. Una campaña en la que estrenará, además, una nueva tienda en París.
Tendencias del Sector
La omelette norvégienne se abre paso en Une Glace à Paris
Emmanuel Ryon y Olivier Ménard refuerzan la oferta del salón degustación con especialidades como la omelette norvégienne, en este caso flambeada con ron Saint James y con un interior de crema helada de vainilla ahumada y babá al ron. Los vacherins y el nougat glacé ocupan buena parte de la espectacular vitrina.
Tendencias del Sector
La fantasía adorna las tartas heladas 2016 de Häagen-Dazs
La imaginación del diseñador español Jaime Hayón da forma a las tartas navideñas de Häagen-Dazs.
Tendencias del Sector
Yon Gallardo apuesta por los talleres para reivindicar el trabajo del heladero
Un taller de chocolate con chicos de la asociación Atzegi, que trabaja con personas con discapacidad intelectual, ha sido la última actividad de Yon Gallardo Bracone, que regenta la heladería italiana Papperino.
Tendencias del Sector
El otoño y los espirituosos invaden las vitrinas de Philippe Faur
La oferta de las boutiques del francés Philippe Faur se renueva con nuevos aires estacionales. Frutas tan otoñales como la pera y la castaña, y espirituosos tan franceses como Grand Marnier y el Armagnac-Pruneaux dan carácter a las nuevas referencias.
Tendencias del Sector
El polo entra de lleno en Can Soler
No hay paso en falso en Can Soler. Todo lanzamiento o movimiento empresarial pasa por un estudio previo. Es el caso de la nueva línea completa de polos de esta heladería de Badalona, con múltiples referencias.
Tendencias del Sector
Pierre Marcolini cruza Europa con su colección de helados
Campeón del Mundo de Pastelería de Lyon en 1995 y uno de los máximos referentes de la chocolatería belga, Pierre Marcolini ha protagonizado una de las apuestas más decididas por el helado. Su última colección de helados se ha podido ver en diferentes puntos de Europa, gracias a espectaculares pop up stores.
Tendencias del Sector
El consumo de helado en España crecerá un 18% en tres años
Un nuevo estudio de Constanza Business & Protocol School asegura que el consumo de helado en España llegará a los 585 millones de litros de helado.