La Asociación Nacional de Heladeros de España, con sede en Jijona, es en la actualidad el principal órgano de representación del colectivo. Entre otras muchas actividades y facetas asociativas, Anhcea se preocupa por ofrecer un programa de formación dirigido al reciclaje de sus asociados e impulsa eventos tan importantes como el Campeonato de España de Heladería y hasta hace unos años la feria de heladería artesana, Intergelat. Tras una larga etapa bajo el mandato de José Luis Gisbert, esta entidad ahora está bajo las órdenes de Marco Miquel.
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Los días 14, 15, 16 y 17 de enero la asociación de heladeros artesanos ANHCEA llevó a cabo tres interesantes y exitosos cursos monográficos para ampliar los conocimientos y dar respuesta a las nuevas tendencias y hábitos de consumo. En concreto, se habló de estabilizantes y emulsionantes, de los…
La asociación de heladeros artesanos ANHCEA continúa apostando por fomentar la formación. Fruto de esta apuesta, se han puesto en marcha distintos cursos que buscan profundizar y mejorar la labor artesana. Así, a finales de este mes de noviembre se realizaron dos nuevos cursos impartidos por los…
El presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), José Luis Gisbert ha valorado de manera positiva las ventas de helado durante la campaña veraniega que terminará a finales de septiembre. En concreto, ha estimado que las ventas…
Con la temporada veraniega a la vuelta de la esquina, José Luis Gisbert, presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), ha hablado de las nuevas tendencias que podrán observarse en el sector. En concreto, Gisbert ha señalado a EFE que…
El mes de febrero deja tras de sí la celebración de cinco interesantes cursos en las instalaciones de la Asociación Nacional de Artesanos Elaboradores de Helado y Horchata (ANHCEA) en Jijona (Alicante) a cargo de la recién creada FIHA (Foro para la Investigación del Helado Artesano). Un nivel de…
