La Asociación Nacional de Heladeros de España, con sede en Jijona, es en la actualidad el principal órgano de representación del colectivo. Entre otras muchas actividades y facetas asociativas, Anhcea se preocupa por ofrecer un programa de formación dirigido al reciclaje de sus asociados e impulsa eventos tan importantes como el Campeonato de España de Heladería y hasta hace unos años la feria de heladería artesana, Intergelat. Tras una larga etapa bajo el mandato de José Luis Gisbert, esta entidad ahora está bajo las órdenes de Marco Miquel.
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Con su habitual filosofía práctica y de innovación en el mundo del helado, Anhcea vuelve a lanzar una nueva batería de interesantes cursos para febrero y marzo en el Aula Anhcea, en Jijona. La semana del 18 al 22 de febrero tendrá lugar una nueva edición del curso Todo lo que quiso saber…
El Aula de Anhcea amplía su oferta de cursos de otoño e invierno para intentar dar respuesta a todas las necesidades profesionales de la heladería. Se mantiene la formación que ya funcionó el año pasado, como Elaboración y decoración de tartas heladas y Todo lo que quiso saber sobre helado…
La segunda edición del Campeonato de España de Heladería ya está en marcha. Será en el transcurso de la feria Intergelat, que tendrá lugar entre los días 7 y 10 del próximo mes de noviembre en el recinto ferial de Alicante. Tras el éxito de la primera edición, celebrada el pasado año, La…
En la mejor formación de los profesionales de la heladería artesana está una de las claves para dar un nuevo empuje al sector. Es algo que la asociación ANHCEA tiene muy claro, y por ello están redoblando esfuerzos con tal de ofrecer distintas propuestas formativas de gran interés. Para…
Desde el 14 hasta el 18 de Noviembre el Aula de formación de ANHCEA, la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, acogerá tres cursos impartidos por el maestro heladero Enrique Coloma y que ofrecerán distintas claves relacionadas con la elaboración de helado. En primer lugar, los días 14…
Con la entrada del mes de junio, llega un buen momento para realizar un primer balance sobre cómo han ido las ventas en los primeros meses de campaña y cuáles son las perspectivas de cara a los meses de verano. Lo ha hecho recientemente el presidente de ANHCEA, José Luis Gisbert, que no ha dudado…
La primera edición del Campeonato de España de Heladería, organizado por ANHCEA en el marco de la feria Intergelat del 9 al 12 de febrero, tendrá una nutrida participación, con un jurado de excepción y un total de once profesionales procedentes de diferentes lugares de la geografía…
Llega el momento de la verdad para el sector heladero. Toca mirar al cielo y esperar que la climatología acompañe durante julio, sobre todo después de una primavera que ha sido más lluviosa de lo deseable. De hecho, el propio presidente de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores de…
La próxima edición de la feria Intergelat acogerá una gran novedad dentro de su programa de actividades. Se trata del Campeonato de España de Heladería, un ambicioso concurso organizado por la propia asociación de heladeros ANHCEA. Aunque las bases aún están por concretar (se publicarán de forma…
La Asociación española de Heladeros afincada en Jijona, ANHCEA, ha pasado un intenso mes de febrero cargado con toda clase de cursos y módulos formativos. A la recta final del Curso de Experto Universitario que desarrolla en colaboración con la Universidad de Alicante, cabe sumarle una serie de…
Consciente de la importancia de los precios en esta temporada, la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA) ha apostado por impulsar un pacto entre las heladerías europeas para evitar que se incrementen los precios y así fomentar el…
El buen comienzo de la campaña heladera, iniciada el día de San José, 19 de marzo, ha llevado al presidente de la Asociación Nacional de Elaboradores, Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA), José Luis Gisbert, a mirar con optimismo esta temporada. Y es que, como apuntan las…
