Tendencias del Sector
El Centro de Investigación del Helado Artesano, cada vez más cerca
El pleno del Ayuntamiento de Xixona ha cedido gratuitamente a Anhcea una parcela para su construcción.
Anhcea
La Asociación Nacional de Heladeros de España, con sede en Jijona, es en la actualidad el principal órgano de representación del colectivo. Entre otras muchas actividades y facetas asociativas, Anhcea se preocupa por ofrecer un programa de formación dirigido al reciclaje de sus asociados e impulsa eventos tan importantes como el Campeonato de España de Heladería y hasta hace unos años la feria de heladería artesana, Intergelat. Tras una larga etapa bajo el mandato de José Luis Gisbert, esta entidad ahora está bajo las órdenes de Marco Miquel.
Otras Categorías
Publicidad
Tendencias del Sector
Sostenibilidad, veganismo y alimentación saludable, tres ideas que se imponen en heladería
En la jornada inaugural del Curso de Experto Universitario analizamos conceptos que son el telón de fondo de gran parte de los cambios que está experimentando el sector en los últimos tiempos.
Competiciones
Roberto Verdú gana la I Muestra de Helado Artesano de Turrón de Xixona
El equilibrio de la fórmula, el uso de ingredientes naturales y un elevado índice de almendra y de turrón de XiXona son las claves de su victoria.
Formación Profesional
Vuelven los exitosos cursos avanzado y de iniciación de Anhcea
La Asociación prepara nuevas ediciones para el mes de noviembre.
Eventos
El Helado de turrón de Xixona ya tiene su propia muestra
Anhcea es uno de los impulsores de este certamen que forma parte de los actos conmemorativos del Día Mundial del turrón.
Tendencias del Sector
Anhcea avanza que la campaña de 2022 será una de las mejores
Su presidente Marco Miquel se muestra muy optimista tras los buenos resultados logrados en Semana Santa y las previsiones del aumento de turismo internacional.
Formación Profesional
El curso de iniciación de Anhcea sigue despertando interés
Debido a la gran demanda, la Asociación ha celebrado dos ediciones en la temporada 2021/2022.
Eventos
Intersicop 2022 reúne y reactiva el sector heladero
Tanto visitantes como profesionales se han mostrado muy satisfechos con la última edición del salón, que se ha erigido como el reencuentro de los profesionales de la pastelería, la heladería y la panadería.
Competiciones
Albert Roca se proclama Campeón de España de Heladería con un homenaje a la ciencia ficción
Su trabajo en el certamen se tituló Viaje a la luna y rinde un homenaje muy personal tanto a los orígenes del cine, como algunos referentes de la heladería tradicional.
Competiciones
El equipo español que participará en la Gelato European Cup se selecciona en Intersicop
El plazo de inscripción finaliza el próximo 20 de diciembre.
Competiciones
Seis heladeros aspiran al Campeonato de España 2022
Anhcea ha dado a conocer el nombre de los heladeros que medirán sus fuerzas el próximo febrero en Intersicop.
Formación Profesional
Anhcea prepara nuevas ediciones de los cursos de iniciación y el avanzado
Pablo Galiana y Enrique Coloma son los profesores de estas formaciones organizadas por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.