Formación Profesional
Vuelven dos cursos clásicos de heladería de Anhcea en noviembre
Enrique Coloma y Pablo Galiana son los docentes encargados de impartir estas exitosas formaciones.
Enrique Coloma y Pablo Galiana son los docentes encargados de impartir estas exitosas formaciones.
El nuevo campeonato de España de heladería da un nuevo paso y definitivo hacia su modelo de competición.
Todos los aspirantes que superen una determinada puntuación, obtendrán el título de Mejor Maestro Artesano Heladero de España (MMAHE).
El pleno del Ayuntamiento de Xixona ha cedido gratuitamente a Anhcea una parcela para su construcción.
En la jornada inaugural del Curso de Experto Universitario analizamos conceptos que son el telón de fondo de gran parte de los cambios que está experimentando el sector en los últimos tiempos.
El equilibrio de la fórmula, el uso de ingredientes naturales y un elevado índice de almendra y de turrón de XiXona son las claves de su victoria.
La Asociación prepara nuevas ediciones para el mes de noviembre.
Anhcea es uno de los impulsores de este certamen que forma parte de los actos conmemorativos del Día Mundial del turrón.
Su presidente Marco Miquel se muestra muy optimista tras los buenos resultados logrados en Semana Santa y las previsiones del aumento de turismo internacional.
Debido a la gran demanda, la Asociación ha celebrado dos ediciones en la temporada 2021/2022.
Tanto visitantes como profesionales se han mostrado muy satisfechos con la última edición del salón, que se ha erigido como el reencuentro de los profesionales de la pastelería, la heladería y la panadería.
Su trabajo en el certamen se tituló Viaje a la luna y rinde un homenaje muy personal tanto a los orígenes del cine, como algunos referentes de la heladería tradicional.