En los últimos años el sector de la heladería registra un dinamismo interesante, con aperturas de nuevos establecimientos y el proceso de expansión de cadenas de heladerías y franquicias yogurteras que se implantan por medio mundo.
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Can Soler inaugura una nueva tienda en Montgat bajo un concepto de negocio decidido por la desestacionalización y el producto complementario al helado. Bajo el rótulo de Can Soler reza un nueva fórmula, “Frío/Caliente/Dulce/Salado”, que va a marcar una nueva etapa en la trayectoria de esta familia heladera.
Oliveri es una de las heladerías más interesantes de Marruecos. De origen siciliano, sus helados han evolucionado gracias a la influencia de la heladería y la pastelería francesas. Sin embargo, sus establecimientos son un auténtico viaje a los salones de té de hace 60 años.
En este artículo de opinión dejamos constancia de las buenas vibraciones que nos ha dejado nuestro último desplazamiento a la Heladería Cal Sisquet, de Marc Piqué. Un futuro reportaje que se centrará en la reciente apertura de este establecimiento, localizado en Roda de Berà (Tarragona).
Con la excusa de Halloween, Amorino vuelve a apostar por una nueva tarta helada de edición limitada. En esta ocasión, un divertido tren terrorífico de chocolate, con un núcleo de sorbete de mango.
Las heladerías madrileñas quieren implantarse en todo el país a través de un modelo de franquicia sencillo en su operativa y gestión.
Es uno de los grandes reportajes de establecimiento de Arte Heladero #172. En él repasamos la historia de una de las heladerías de tradición italiana más importante de España y explicamos cómo ha adaptado su oferta a Vitoria. Ramón Breda, segunda generación familiar al frente del negocio, incrementa su presencia en el centro de la ciudad con una nueva heladería; y van ya tres.
Las nueces del Sorrento italiano y los higos simbolizan el final del verano. Con ellos, Amorino da la bienvenida al otoño.
Hoy se ha inaugurado de forma oficial el nuevo Rocambolesc Barcelona en el Liceu, que se inscribe en el gran proyecto cultural y gastronómico que el restaurante El Celler de Can Roca está a punto de poner en marcha en este emblemático edificio.
Zafra, Almendralejo y ahora le llega el turno a Mérida, ya es posible disfrutar del buen hacer de este heladero jijonenco en la capital extremeña.
Este año La Seca Hofmann se retira momentáneamente de la terraza del Espai Joan Brossa para concentrar su oferta en un punto de venta situado dentro de este histórico edificio barcelonés. Además, Eric Ortuño y su equipo han ampliado la carta con novedades como el granizado de sangría.
Helados Podio refuerza la venta de helados en invierno con la renovación de su oferta de helados. Las propuestas de Maximiliano Maccarrone giran en torno a la infancia y a los helados cremosos, a base de chocolate y galletas, por ejemplo.
Marc Piqué acaba de estrenar su heladería, tras haber retrasado la fecha de apertura para tenerlo todo rigurosamente a punto. Junto a Cristina Puig, el tándem ha ideado una vitrina de heladería de ensueño, con una carta inédita en suelo español: copas heladas de campeonato, 6-7 individuales, 4-5 vasitos, tres tartas heladas, varios bombones helados y 5 helados tipo calippo.
