Chefs y Heladeros
Andrea Soban, premio a la excelencia italiana
El chef heladero es uno de los nuevos Maestros di Arti e Mestieri 2022.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
El chef heladero es uno de los nuevos Maestros di Arti e Mestieri 2022.
El Curso de Experto comienza su quinceava edición con una propuesta cada vez más consolidada y atractiva para un perfil de estudiante más internacional y variado. Así se plasmó en una Jornada Inaugural que tuvo lugar ayer en la Universidad de Alicante y que giró en torno a nuevas tendencias como la etiqueta limpia, la sostenibilidad y el veganismo.
La empresa ha querido aportar su granito de arena con esta causa colaborando con AFANOC.
El jueves 20 de octubre es el acto inaugural de esta prestigiosa y completa formación.
La Asociación prepara nuevas ediciones para el mes de noviembre.
El MOF se solidariza con las mujeres que han padecido un cáncer de mama y colabora con la Asociación RKS - Réseau des Kinés du Sein.
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El histórico salón prepara su próxima edición, prevista para finales de noviembre.
La empresa preparó para el evento una tapa gastronómica con aire de mar y un repertorio de helados con productos de proximidad.
Entre sus próximas actividades, la empresa va a organizar un viaje a Costa de Marfil con heladeros italianos, españoles y franceses.
El certamen se desarrollará en el Salon du Chocolat de París.
El histórico salón acogerá la eliminatoria de la Copa del Mundo de la Heladería.
Anhcea es uno de los impulsores de este certamen que forma parte de los actos conmemorativos del Día Mundial del turrón.
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El próximo octubre, el chef italiano impartirá la formación en Centro Heladero de Málaga.
Participarán chefs heladeros muy concienciados con el aprovechamiento íntegro de las materias primas.
El heladero ha puesto en marcha la heladería desde cero, tomando decisiones en todo el proceso, desde la conceptualización hasta la maquinaria, los sabores o la formación del personal.