Eventos
Más de 200 heladerías argentinas participan en la "Noche de las Heladerías"
Se suman nuevas heladerías a una iniciativa que se enmarca en la Semana del Auténtico Helado Artesanal.
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La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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Cuenta atrás para el encuentro de 20 Bajo Cero en Galicia
Helados funcionales, cócteles bajo cero y nitrógeno líquido son algunos de los temas que se desarrollarán durante la segunda reunión de este colectivo.
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La heladería llega a Bilbao Food Capital
Jordi Roca, Sandro Desii, Diego Guglielmi y Fernando Sáenz intervendrán en la tercera edición de este congreso de alta gastronomía.
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Una inauguración multitudinaria en la nueva edición del Curso de Experto
Brígida Hermida realiza la lección inaugural de un Curso que acoge importantes novedades como el Análisis Sensorial del Helado en sus contenidos, y el Premio Heladerías Masiá al mejor alumno de esta edición.
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Delacrem y Gelateria da Gallo, embajadoras del Parmigiano Reggiano en Barcelona
Las heladerías se encuentran entre los participantes de la quinta edición del Festival Parmigiano Reggiano, que se celebrará este octubre.
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Gelato a Due se suma a las competiciones tradicionales de la MIG
El nuevo certamen, que se desarrollará el lunes 2 de diciembre, sitúa al helado como protagonista de un plato gastronómico.
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50 heladeros de todo el mundo presentan sabores muy variados en Sherbeth
Durante el festival, el italiano Gianfrancesco Cutelli se proclamó ganador del prestigioso Concurso Procopio Cutò.
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Galicia espera al colectivo 20 Bajo Cero en noviembre
Brígida Hermida, de Xearte Brigitte, será la anfitriona del segundo encuentro de este inquieto grupo de profesionales.
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Jijonenca celebra su 50 aniversario con un helado conmemorativo
El helado escogido se ha inspirado en la tarta clásica Red Velvet y ha sido creado por el cocinero Nathan Minguell.
Eventos
Intersicop supera las expectativas y refuerza el sector heladero
El Salón se ha consolidado como una cita clave y de referencia para el sector de la heladería.
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Nace el colectivo 20 Bajo Cero para renovar la heladería
El colectivo de profesionales realiza su puesta de largo en el stand de la revista Arte Heladero, durante la feria Intersicop, con la lectura de un manifiesto fundacional. Nace con la voluntad de hacer avanzar a la heladería.
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5 grandes razones para visitar Intersicop
El salón de heladería, pastelería, panadería y café, que se celebrará en Ifema, se presenta con argumentos sólidos y una propuesta única y renovada de competiciones, ponencias y charlas profesionales.
- Redactor de Arte Heladero