Eventos
Sabores naturales y concursos históricos en la MIG
A principios de diciembre vuelve la histórica feria internacional del helado artesanal con sus tradicionales competiciones como gran reclamo.
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La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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Eventos
Buenas perspectivas para Gelatissimo 2020
La organización prevé un buen registro de expositores y visitantes en su próxima edición.
Eventos
Una mirada al pasado italiano a través de Francesco Procopio en Sherbeth
El festival cumple su décimo aniversario rememorando el pasado heladero de Italia.
Eventos
Stella sigue recopilando datos sobre el consumo de helado en España
Hasta el 30 de septiembre se puede participar la encuesta "El helado perfecto". Los resultados se darán a conocer en Intersicop 2019.
Eventos
Masiá, Rafa Delgado y Galiana ponen la nota helada en el Fòrum Gastronòmic Girona
El talentoso cocinero de postres y los reconocidos heladeros son algunos de los ponentes que pasarán por las aulas del Fórum Dulce, patrocinado por Chocovic.
Eventos
Yon Gallardo rinde homenaje a la antigua Roma en Irún
Del 12 al 16 de julio se volvió a celebrar en Irún Dies Oiassonis, una fiesta que rememora el pasado romano de esta ciudad, antiguo puerto a orillas del Bidassoa.
Eventos
Se abren las inscripciones para exponer en Intersicop 2019
El salón pone en marcha el plazo para que las empresas puedan presentar sus solicitudes para participar en la próxima convocatoria.
Eventos
Emmanuel Ryon, Mejor Heladero en los Premios Relais Desserts
La quinta edición de los Premios a la Excelencia de la asociación Relais Desserts hizo notar con dos galardones la eclosión de la heladería de autor en Francia. Emmanuel Ryon y Alexandre Thabard fueron los dos profesionales que recibieron los premios al Mejor Heladero y Esperanza. Ambos profesionales se están significando en la heladería desde lugares tan diferentes como la heladería Una Glace à Paris y el centro de formación Lenôtre.
Eventos
Tres heladeros entre los nominados a los premios Relais Desserts
Alain Chartier, Emmanuel Ryon y el pastelero y ahora heladero, Jérémie Runel, son los tres profesionales que optan a este reconocido premio a la Excelencia en su quinta edición.
Eventos
Helados Maximum crea un menú degustación en torno al helado
Contrastes y texturas en platos que combinan el saber hacer del restaurante Piona de Sabadell y los helados de Hèctor Argemí. El menú recorre originales entrantes y muestra la polivalencia del helado en platos de mar, tierra y propuestas que parten de postres tradicionales.
Eventos
José Manuel Sirvent, nuevo presidente de la Asociación de Fabricantes de Turrón
La Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolates de la Comunidad Valenciana está formada actualmente por 27 empresas referentes en estos sectores.
Eventos
Antoni Sirvent se suma a la campaña Vermuting Cambrils
El vermut es el referente del sorbete oficial de una original campaña gastronómica.