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Cuatro cremas untuosas para elevar el helado a la enésima potencia
Ganache de avellana caramelizada, crujiente de praliné de almendra, limón y canela, dados de gianduja y toffee con cacahuete caramelizado son algunas de las interesantes combinaciones que encontramos en el capítulo dedicado a los tropezones del libro Más, de Mario Masiá.