Heladerías y Tiendas
NOI, la heladería que cambia de noche y de día
Arqdeco se ha encargado del llamativo interiorismo de esta marca de helado italiano recién hecho.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
Arqdeco se ha encargado del llamativo interiorismo de esta marca de helado italiano recién hecho.
A través de su empresa SweetConcept, el chef viajará en octubre a la ciudad andaluza para impartir una clase magistral de dos días en Cook Storming.
Esta inauguración forma parte de un plan de expansión que incluye aperturas estratégicas en España en los próximos tres años.
Esta formación está incluida dentro del calendario formativo de l’École Valrhona España.
Afadhya da a conocer los resultados del último estudio de mercado del helado artesano. Una investigación encargada a la consultora D’Alessio IROL.
El chef siciliano sigue explorando la granita en su Gelateria De’Coltelli.
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El chef colaborará estrechamente con la franquicia italiana.
En la ponencia de Nature Fruits, los heladeros desarrollaron un vasito y un pastel a partir de las pulpas de frutas.
La formación de base pastelera de Jérémie Runel se refleja en la colección de este año.
El chef imparte las sesiones junto con el asesor técnico Andrés Albite.
La empresa ha presentado cinco helados vinícolas en Santiago de Compostela.
La firma retoma ahora su proyección internacional, especialmente en Centroamérica y Sudamérica.
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La heladería ha recaudado más de 800 euros que destinará a Acnur.
Durante cuatro horas, los chefs van a preparar elaboraciones a partir de las pulpas de frutas tropicales 100% naturales en Centro Heladero.
El nuevo establecimiento creará oportunidades laborales para las personas con diferencias neurológicas.