Eventos
Jijona acoge la presentación del libro del Curso de Experto
La Fira de Nadal fue el escenario de la presentación oficial de esta magna obra, que contó con la participación del presidente de Anhcea, Marco Miquel.
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La actividad heladera gira alrededor de grandes acontecimientos como las ferias internacionales (Sigep, MIG, Gelatissimo), las nacionales (Intergelat), jornadas festivas que celebran el helado artesano (Gelato Festival y Gelato World Tour, por ejemplo) y degustaciones multitudinarias con fines divulgativos o sociales, entre otros eventos.
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La MIG cierra un año más con los deberes cumplidos
La feria anual logra mantener el interés de visitantes profesionales de todo el mundo y la capacidad de convocatoria de sus concursos dentro de Italia.
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La MIG también acogerá talleres sobre las flores en heladería
A partir de este domingo la Associazione Maestri della Gelateria Italiana realizará una serie de talleres en los que explicarán y elaborarán helados con flores que son el resultado de una investigación previa.
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Un Museo recorre EE.UU. mostrando el helado desde la mirada infantil
Este espacio interactivo recorre las principales ciudades de Estados Unidos con instalaciones surrealistas. Se inspiran en los sueños con helado que tenía cuando era pequeña uno de los fundadores del centro.
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Brigida Hermida declina en helado el requesón Requeixo de As Neves
La heladera gallega sumó esfuerzos y complicidades con el cocinero Fran Sotelino, de Bluemoon-gastro, y el pastelero Manuel Garea, de la empresa de asesoramiento Dairylac, para presentar distintas helados de este queso en contextos salados y dulces. Su interpretación del Requeixo respetó la acidez característica y una textura más seca.
Eventos
La Semana del Helado Artesanal se amplía con “La noche de las heladerías”
La nueva actividad se suma a un calendario de actividades amplio, que vuelve a centrarse en la promoción del helado y su oficio en Argentina. AFADHYA organiza este certamen del 20 al 26 de noviembre en todo el país.
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Gelatissimo celebrará la 3 edición de su Grand Prix
Perfila su programa con un argumento principal, Gelato Grand Prix. Este concurso pondrá a prueba la imaginación del profesional para elaborar helados a partir de yogur, frambuesa, pistacho y la fantasía como tema.
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La Host mostrará la conexión de la heladería con el café y la pastelería
La Host de Milán se estrena esta semana con un concepto renovado de feria, que integrará áreas profesionales que hasta ahora se presentaban diferenciadas. La heladería juega un papel de primer orden en este planteamiento estratégico, en contacto con disciplinas como la pastelería y el café.
Eventos
Sigep 2018, más allá de la Copa del Mundo
El salón vuelve a escena con un programa que sigue apostando por la heladería saludable y funcional.
Eventos
MIG regresa con sus concursos más internacionales
Se acercan las fechas de una de las ferias de heladería más importantes del mundo, con sus principales reclamos listos para los visitantes profesionales de todo el mundo, que cada año no faltan a esta gran cita.
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Yon Gallardo lleva su helado a Guatemala
El heladero de Irún viaja al país centroamericano para participar como ponente en el congreso gastronómico Fusionando Culturas.
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La cultura de la nieve, uno de los grandes atractivos de Salamanca
La ciudad amplía su programa de visitas al Pozo de las Nieves gracias a la gran acogida y a la demanda sostenida que tiene esta oferta de interés histórico y cultural.