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Identità Golose muestra el camino del helado gastronómico en Italia
A través de 5 ponencias con profesionales muy diferentes, Identità Golose ha ofrecido una panorámica amplia del helado gastronómico en Italia. Paolo Brunelli, Simone Bonini, Diego Crosara, Luca de Santi y Moreno Cedroni han mostrado su interés por reivindicar la tradición y la técnica para garantizar un helado gastronómico de gran calidad.