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Ben & Jerry’s, comprometida con el comercio justo

La firma heladera Ben & Jerry's continúa dando ejemplo de diferenciación y valor añadido. Su última apuesta es lograr que los sabores que comercializa en España lleven el sello de comercio justo Fairtrade. Por ahora, está previsto que el 60% de los sabores cuenten con este sello de cara a finales de mayo de 2010. De todos modos, el compromiso es alcanzar la conversión total a finales de 2011.

Antiu Xixona elaborará productos no navideños

La firma Antiu Xixona, fabricante de toda clase de turrones, está decidida a diversificar su oferta. Para ello, la compañía acaba de comprar una nueva fábrica en el polígono L'Espartal de Xixona, que destinará a elaborar distintas referencias bañadas en chocolate y preparadas para ser consumidas fuera de la temporada navideña.

Eventos Prodotti Stella en Andalucía y Canarias

La empresa italiana Prodotti Stella SpA (Vicenza) organiza en colaboración con sus distribuidores de Andalucía (Suministros Maestre) y Canarias (IGSA) dos eventos, en los cuales grandes maestros heladeros y pasteleros presentarán innovadoras creaciones técnicas y las novedades de dicha firma para esta temporada 2010.

Haagen-Dazs apuesta por el arte

Este mes de febrero Madrid ha acogido la feria ARCO, en la que se dan cita toda clase de propuestas artísticas contemporáneas. La cadena de heladerías Haagen Dazs ha apostado por unirse a la fiesta del arte dando vida a la iniciativa Haagendaismo y creando un certamen con el que premiar la representación de las emociones en el arte.

Gelatiamo proyecta una ambiciosa expansión

La empresa de Girona Sadegel es propietaria del grupo de heladerías y creperías Gelatiamo, que en la actualidad acaba de inaugurar su primera heladería en Barcelona, concretamente en el centro comercial Les Glòries. Esta apertura, que se suma a los otros cuatro establecimientos que la firma tiene en Girona, Figueres y Besalú, es el primer paso de un ambicioso proyecto de expansión.

Febrero con sabor a formación en ANHCEA

La Asociación española de Heladeros afincada en Jijona, ANHCEA, ha pasado un intenso mes de febrero cargado con toda clase de cursos y módulos formativos. A la recta final del Curso de Experto Universitario que desarrolla en colaboración con la Universidad de Alicante, cabe sumarle una serie de sesiones monográficas de uno a tres días sobre temas específicos y que se ha desarrollado en sus propias instalaciones jijonencas.

Dando respuestas a la heladería del futuro

Aportar luz al incierto futuro de la heladería artesana, ofrecer herramientas para una mejor gestión del negocio, profundizar en la formulación del helado... Estos fueron algunos de los objetivos marcados por los organizadores del Forum del Helado Artesano, nueva y muy interesante iniciativa llevada a cabo en las instalaciones de Fred Lamarca en L'Escala entre el 15 y el 18 de febrero.

La horchata, ¿canción del verano?

El esfuerzo comunicativo que está realizando el consejo regulador de la DO Chufa de Valencia está siendo cada vez más intenso y abarca muchos frentes. Sin perder de vista los tradicionales actos promocionales para potenciar el consumo de la horchata, en el último mes se ha puesto también un mayor énfasis en las múltiples posibilidades que ofrece este producto.

La Fageda crea su primera línea de helados de alta gama

El conocido fabricante de yogures y otros derivados lácteos de Olot (Gerona), La Fageda, prepara su entrada en el sector heladero con el lanzamiento de una primera línea de helados de alta calidad de cara al próximo verano. El nuevo proyecto de la cooperativa va a estar integrado por seis referencias bajo la marca Gelat de Llet (helado de leche).

La MIG anuncia sus fechas

La Muestra Internacional del Helado (MIG) continúa mostrándose como uno de los eventos heladeros más sólidos a nivel mundial. Todos los años logra congregar en Longarone (Italia) a miles de profesionales interesados en las tendencias que marcarán la siguiente temporada. Animada por el éxito de ésta fórmula, la organizadora Longarone Fiera ya se ha puesto a trabajar en la siguiente convocatoria.