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ISM, capital europea de la confitería

Un total de 32.000 visitantes profesionales de la confitería y el snack se han acercado del 31 de enero al 3 de febrero a la feria ISM en Colonia (Alemania) para comprobar de primera mano cuáles son las tendencias y novedades del sector del dulce. De nuevo, destacó el peso internacional de este gran salón, que se consolida como la ineludible capital europea de la confitería, los snacks y productos afines.

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Una heladería de Mallorca se hace con el premio al mejor helado de pistacho

Como viene siendo habitual la Asociación Italiana de Heladeros convocó en el marco de la feria Sigep dos concursos muy consolidados. En primer lugar, el Concurso al mejor helado de pistacho contó con una sensacional participación internacional y acabó premiando el helado de pistacho presentado por la Heladería Giovanni Lasagna de Palma de Mallorca.

Sigep 2010 planta cara

El salón pastelero, heladero y panadero Sigep, celebrado del 23 al 27 de enero en Rimini (Italia), volvió a demostrar su fortaleza afrontando con soltura contratiempos como la coyuntura económica actual o la decisión de no asistir tomada por parte de algunas firmas de semielaborados heladeros, interesadas en la celebración bienal de esta feria.

Francia gana la Copa del Mundo de Heladería

Tras tres intensas jornadas de concurso, el equipo francés capitaneado por Jean Claude David y formado por los heladeros y pasteleros Luc Debove, Hervè Dartois y Thierry Ramas se ha impuesto en la cuarta edición de la Copa del Mundo de Heladería.

El turismo extranjero cae un 8% en 2009

Era un dato previsible, pero resulta un excelente botón de muestra que ayuda a cuantificar hasta qué punto se ha resentido la economía española. El secretario de estado de Turismo, Joan Mesquida, ha señalado que el país recibió la visita de 52 millones de turistas extranjeros, dato que supone un retroceso del 8,7% respecto a los 57 millones registrados en 2008.

Una canción para la horchata

La horchata continúa escalando cimas en busca de un mayor protagonismo internacional. Su último gran logro es que la banda neoyorkina de indie-rock Vampire Weekend haya acabado por dedicar a esta bebida el tema que abre su segundo disco, llamado Contra.

El Forum del Helado Artesano perfila programa

Del 15 al 18 de febrero se celebrará en el aula-obrador de Fred Lamarca en L'Escala (Gerona) la primera edición del Forum del Helado Artesano, impulsado por tres personas muy vinculadas al mundo del helado: Herman Lamarca, Valter Rosso y Pablo Portabella. Una interesante iniciativa de la que ya se han dado a conocer detalles como el programa de actividades previstas.

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