Sigep

Esta nueva alianza estratégica tiene como objetivo promover la histórica feria en eventos gastronómicos impulsados en todo el mundo por la plataforma Anuga.

La evolución negativa de la pandemia de las últimas semanas ha obligado a la feria a retrasar las fechas de su celebración del 12 al 16 de marzo.

La participación automática 'por derecho' en la Copa del Mundo de Heladería ha llegado a su fin.

En un mundo que exige más atención al sabor y a la forma italiana de interpretar lo dulce, el salón estrena identidad visual.

A través de su Observatorio de Tendencias la feria describe la recuperación de las exportaciones de ingredientes y maquinaria, así como el dinamismo de los procesos de expansión de las cadenas de heladerías y de la formación en línea.

250 expositores, 300 eventos que generaron 25.000 reproducciones en streaming, 2.500 reuniones... son algunas de las cifras del evento digital que el Salón ha organizado este año.

El salón transmitirá en directo más de 20 charlas internacionales centradas en estrategias comerciales y nuevos hábitos, entre otros temas de interés para los profesionales de la heladería, pastelería, panadería y café.

Debido a la pandemia, el Salón finalmente se celebrará virtualmente.

La feria acaba de anunciar las nuevas fechas y, a la par, anuncia un nuevo modelo híbrido que combinará la modalidad presencial y la virtual para adaptarse mejor a las necesidades de un sector en pleno proceso de recuperación y relanzamiento.

La feria internacional introducirá nuevos formatos y presentará cinco rutas temáticas.

La feria internacional del helado por excelencia lo tiene todo previsto para minimizar posibles riesgos de contagio, en el transcurso de la próxima edición.

200.000 visitantes profesionales, 1.250 expositores y el nuevo espacio Vision Plaza han sido algunos de los datos que han marcado la última edición del Salón.