HomeContenido relacionado con 'Sigep'

Sigep

Publicidad

Imagen de Sigep, donde la heladería deslumbra
Eventos

Sigep, donde la heladería deslumbra

La feria se ha convertido en un verdadero revulsivo para que las empresas y los profesionales inviertan en investigación. En el apartado de los proveedores, los resultados se pudieron ver en forma de novedades en los stands, sobre todo en la oferta de vitrinas y mantecadoras que fusionan conceptos. Y entre los profesionales, la Scuola Italiana di Gelateria presentó un estudio en torno a los helados de flores comestibles, que pudieron ser degustados. Un trabajo que se inscribe dentro del helado saludable, una de las líneas de trabajo que llevan desarrollando los últimos años.

Imagen de Sigep ultima su programa para 2017 junto a las asociaciones
Eventos

Sigep ultima su programa para 2017 junto a las asociaciones

El gran salón de la heladería de Rímini, Italia, vuelve a buscar sinergias con las principales asociaciones de heladeros italianos para confeccionar un programa de actividades variado e interesante. La Associazione Italiana Gelatieri y Uniteis, que agrupa a los heladeros italianos de Alemania, son sus dos grandes cómplices cara a 2017.

Imagen de Menos azúcares y grasas saturadas serán claves del helado del futuro, según un estudio
Tendencias del Sector

Menos azúcares y grasas saturadas serán claves del helado del futuro, según un estudio

El Centro di Ricerca e Innovazione sul Gelato Artigianale (CRIGA) ha publicado una investigación recientemente, recogida por Observatorio de Tendencias de Sigep, en el que prueba la viabilidad de un helado con menos cantidad de azúcar y grasas saturadas. Este centro de investigación italiano propone mejorar los valores nutricionales, sin dañarlo desde su vertiente estructural, sensorial y estructural.

Imagen de Los expositores de Sigep apuestan por la formación
Eventos

Los expositores de Sigep apuestan por la formación

La última edición de Sigep ha dejado bien claro que los expositores no sólo van a la feria a presentar sus novedades. Grandes compañías apuestan cada vez más por la formación en el propio stand, con la colaboración de prestigiosos profesionales de la heladería y la pastelería. Es parte del éxito de este certamen.

Imagen de Sigep supera la barrera de los 200.000 visitantes
Eventos

Sigep supera la barrera de los 200.000 visitantes

Sigep vuelve a sorprender batiendo sus propios récords históricos de visitantes. Por primera vez, rompe la barrera de los 200.000 visitantes e incrementa muy significativamente el número de extranjeros. Diversificación e internacionalidad forman parte de una fórmula que no muestra síntomas de agotamiento.

anterior12345