Eventos
Villajoyosa, gran punto de encuentro de los heladeros artesanos de Alicante
Bajo el lema “Sabor y Tradición”, las II Jornadas de Heladería Artesana reunirán a destacados chefs de la provincia.
Marco Miquel
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Eventos
Heladería española, una nueva Coppa d’Oro y casos de éxito en la MIG
La histórica feria ha clausurado su 63ª edición marcada por la innovación
Eventos
España deja huella en Longarone con una heladería evocadora
Adolfo Romero, Jordi Guillem, Miguel Ángel Morillo, Martín Belmonte, José Manuel Marcos Candela y Migue Señoris, representados por el presidente de Anhcea, Marco Miquel, mostraron la mejor versión de la heladería española en Italia.
Competiciones
Roberto Verdú gana la I Muestra de Helado Artesano de Turrón de Xixona
El equilibrio de la fórmula, el uso de ingredientes naturales y un elevado índice de almendra y de turrón de XiXona son las claves de su victoria.
Eventos
El Helado de turrón de Xixona ya tiene su propia muestra
Anhcea es uno de los impulsores de este certamen que forma parte de los actos conmemorativos del Día Mundial del turrón.
Tendencias del Sector
Anhcea avanza que la campaña de 2022 será una de las mejores
Su presidente Marco Miquel se muestra muy optimista tras los buenos resultados logrados en Semana Santa y las previsiones del aumento de turismo internacional.
Eventos
Álvaro Verdú y Marco Miquel reproducen sabores la Marina Alta en D*na
Los heladeros prepararon elaboraciones muy gastronómicas en la última edición de este festival.
Editorial
Marco Miquel: Empatía con el sector
El presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (Anhcea) también quiso aportar su granito de arena al número 200 de Arte Heladero con una columna muy personal, en la que da las gracias a la cabecera por su solidaridad con el sector.
Chefs y Heladeros
Luca Caviezel. In memoriam
Con motivo de la reciente desaparición del maestro heladero reunimos a cinco profesionales de relevancia en el sector y en su vida que hablan de la trayectoria personal y profesional de uno de los más grandes arquitectos de la heladería moderna.
Tendencias del Sector
Anhcea, a por cuatro años de nuevos proyectos y más visibilidad
Uno de los objetivos prioritarios de la Asociación es la puesta en marcha del Instituto de investigación del Helado Artesano.
Eventos
Madrid, punto de encuentro de la heladería y la música sinfónica
Anhcea apuesta por la alta cultura a través del patrocinio del Concierto de Batería de Mancini en el Teatro Monumental de Madrid. El jijonenco Javier Eguillor es el artífice de este importante evento musical.
Eventos
Anhcea organiza sus primeras jornadas virtuales
12 grandes heladeros impartirán ponencias a través de Google Meet los próximos 11 y 12 de febrero.