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Artículos Profesionales de Heladería

Abrimos en canal algunos de los temas más interesantes de la agenda heladera y no sólo, para desarrollarlos como merecen. Técnicas, tendencias, ferias, productos, reglamentos, entre otros fenómenos, son sometidos a análisis. Es la traslación a nuestro portal del trabajo de fondo que desarrollamos en los reportajes de cada número de Arte Heladero.

Imagen de Luca Caviezel. In memoriam
Chefs y Heladeros

Luca Caviezel. In memoriam

Con motivo de la reciente desaparición del maestro heladero reunimos a cinco profesionales de relevancia en el sector y en su vida que hablan de la trayectoria personal y profesional de uno de los más grandes arquitectos de la heladería moderna.

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