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Con motivo del Día Internacional de la Mujer, queremos destacar el papel de aquellas mujeres que están cambiando el oficio, con una marcada personalidad y una mirada puesta en la excelencia.
El fenómeno feminista también está llegando de manera silenciosa al día a día de sectores como el nuestro, aunque no vean la luz en los medios de comunicación.
Destacamos la trayectoria de mujeres con una gran capacidad para trazar un camino propio.
Desde sándwiches hasta trampantojos de cupcakes. En Arte Heladero 210 hay opciones para todas las mesas de Navidad.
Un tronco helado con base de arroz lactofermentado o bien de chocolate 100% o con castañas de Ardèche. Son solo algunas propuestas con las que los heladeros franceses van a sorprender este año.
Este mayo, Tiago Augusto Barbosa y Julia Canu han querido innovar con cuatro originales propuestas.
La idea de este local es volver a la pastelería simple, tradicional y buena hecha con materias primas cerca de Lyon.
Julia Canu y Tiago Barbosa crean una colección navideña sensible a las carencias afectivas que ha generado la pandemia en las familias. De ahí que cada una de estas tartas y troncos helados se hayan trabajado desde los sabores más reconocibles y familiares, que aluden a la infancia.
Tras el éxito de Único Artisan Glacier, esta pareja decidió abrir en 2019 Fresco, un segundo establecimiento consagrado al helado soft.
Tiago Augusto Barbosa y Julia Canu trabajan el helado de forma singular en este tipo de festividades.
Selección de algunas de las propuestas navideñas más rompedoras para este 2019.
El trabajo que están desarrollando tanto heladerías de reciente apertura como establecimientos con poco rodaje en diferentes partes del mundo invitan a pensar en un futuro muy prometedor. Llegan nuevos refuerzos para continuar engrosando las filas de la heladería de vanguardia.
