Formación Profesional
Muchas ganas de aprender en los cursos de iniciación y avanzado de Anhcea
Como punto diferencial a otras formaciones, los alumnos aquí aprender a trabajar una ficha técnica desde cero.
Como punto diferencial a otras formaciones, los alumnos aquí aprender a trabajar una ficha técnica desde cero.
Masiá sustituye esta temporada a Pablo Galiana, que no podrá estar presente por motivos personales.
El colectivo ha seducido al público de Alicante Gastronómica con tres interesante y originales propuestas.
Enrique Coloma y Pablo Galiana son los docentes encargados de impartir estas exitosas formaciones.
Mantequilla, canela, piel de limón y vainilla
Conociendo cada tipología de grasa en función de su origen, animal o láctea y vegetal, tenemos a nuestra disposición diferentes opciones para adaptar el sorbete de limón a otras temporadas.
Arte Heladero 211 presenta un amplio recorrido a través de lo más destacado de la cultura heladera de Jijona e Ibi
Los heladeros han reequilibrado la formulación de un sorbete de algarroba, desarrollado por un grupo de estudiantes y que ganó la fase nacional del concurso Ecotrophelia.
La Asociación prepara nuevas ediciones para el mes de noviembre.
Debido a la gran demanda, la Asociación ha celebrado dos ediciones en la temporada 2021/2022.
Pablo Galiana y Enrique Coloma son los profesores de estas formaciones organizadas por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.
No es posible la creatividad si no es a partir de fundamentos sólidos. Y sin el conocimiento profundo de la heladería no es posible explorar nuevos sabores, formatos y conceptos de consumo.