Competiciones
Anhcea sella el nuevo MMAHE 2024 con la publicación de las bases
El nuevo campeonato de España de heladería da un nuevo paso y definitivo hacia su modelo de competición.
Campeonato de España de Heladería
Con dos ediciones, el Campeonato de España de Heladería es hoy por hoy la competición más destacada realizada en el país. Mario Masiá se alzó con la victoria en la primera edición de 2011, mientras que Jaume Turró hizo lo propio en la segunda. El Campeonato cuenta con el asesoramiento de Arte Heladero y nuestro equipo de redactores forma parte del jurado. Maestros heladeros ilustres como Angelo Corvitto avalan este certamen y han participado en él también como miembros del jurado en ambas ocasiones.
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Competiciones
El campeonato de España de Heladería cambia de nombre y se inspira en el MOF
Todos los aspirantes que superen una determinada puntuación, obtendrán el título de Mejor Maestro Artesano Heladero de España (MMAHE).
Chefs y Heladeros
“Quería reflejar mi sueño de llegar al mundo del helado”
Hablamos en Arte Heladero 206 con el propietario de Sant Croi, tras proclamarse campeón de heladería de España.
Eventos
Intersicop 2022 reúne y reactiva el sector heladero
Tanto visitantes como profesionales se han mostrado muy satisfechos con la última edición del salón, que se ha erigido como el reencuentro de los profesionales de la pastelería, la heladería y la panadería.
Competiciones
Albert Roca se proclama Campeón de España de Heladería con un homenaje a la ciencia ficción
Su trabajo en el certamen se tituló Viaje a la luna y rinde un homenaje muy personal tanto a los orígenes del cine, como algunos referentes de la heladería tradicional.
Competiciones
Confirmado el jurado del Campeonato de España de Heladería
Cinco profesionales de ámbitos de la gastronomía, pastelería y heladería conforman el jurado.
Competiciones
Seis heladeros aspiran al Campeonato de España 2022
Anhcea ha dado a conocer el nombre de los heladeros que medirán sus fuerzas el próximo febrero en Intersicop.
Competiciones
Vuelve el Campeonato de España en 2022
Anhcea abre el periodo de inscripción para la cuarta edición de esta competición, que tendrá lugar en la próxima feria Intersicop.
Tendencias del Sector
10 cubetas de helado para dejar volar la imaginación
En nuestro nuevo ranking viajamos a Egipto, experimentamos con edulcorantes saludables, paseamos por el bosque e incluso hacemos magia. ¿Todavía alguien duda del gran potencial de este formato?
Competiciones
Más premios y nuevas pruebas en el IV Campeonato de España de Heladería
Anhcea ha incorporado algunos cambios en el reglamento para incentivar la participación en la cuarta edición de este certamen, que una vez más se celebrará en Intersicop.
Competiciones
Albert Soler, nuevo Campeón de España de Heladería
La armonía en la combinación de sabores sencillos y la aplicación de novedosas técnicas de pistoleado en un trabajo que giró en torno a la civilización egipcia fueron aspectos premiados por un jurado presidido por Mario Masiá.
Eventos
5 grandes razones para visitar Intersicop
El salón de heladería, pastelería, panadería y café, que se celebrará en Ifema, se presenta con argumentos sólidos y una propuesta única y renovada de competiciones, ponencias y charlas profesionales.
- Redactor de Arte Heladero