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Tendencias de rigurosa actualidad como la pastelería helada, los moldes personalizados, los nuevos colectivos de consumidores y los avances en formulación se encuentran en Arte Heladero 200, un número que marca un punto de inflexión.
Los chefs impartirán la ponencia "RE-evolucionando el helado de chocolate" en la segunda edición de este congreso.
La Asociación Nacional de Heladeros Artesanos afronta proyectos con nuevos miembros llenos de ilusión y nuevas ideas.
12 grandes heladeros impartirán ponencias a través de Google Meet los próximos 11 y 12 de febrero.
Repasamos algunas de las acciones que reconocidos profesionales procedentes de España, México, Polonia e Italia han puesto en práctica para enfrentarse con solvencia al coronavirus.
El heladero destinará todas las ventas del domingo 4 de octubre a la Asociación Santa Águeda contra el cáncer de mama.
En nuestro nuevo ranking viajamos a Egipto, experimentamos con edulcorantes saludables, paseamos por el bosque e incluso hacemos magia. ¿Todavía alguien duda del gran potencial de este formato?
Ante el COVID-19, el sector está poniendo en marcha diferentes iniciativas en un esfuerzo por seguir manteniendo más viva que nunca la heladería.
Uno de los puntos fuertes de la nueva formación es su profesorado, formado por reconocidos heladeros y pasteleros.
Arte Heladero formará parte del jurado de la prensa internacional que concederá un premio a la mejor tarta helada.
Los chefs han impartido un curso donde han mostrado, entre otras vertientes, el potencial económico del helado y su viabilidad en pastelería.
Helado de almendra cruda y salsa de albaricoque y vainilla. Decoración a base de pinturas blanca, marrón y aerógrafo
