HomeChefs HeladerosAlbert Soler

Chefs Heladeros y Colaboradores

Imagen del producto

La diabetes en el helado no se ha tratado con la rigurosidad necesaria que merece un tema muy complejo y delicado para este colectivo de consumidores

FbTw

Albert Soler

Can Soler

Es el hermano mayor de Carles Soler y uno de los puntales de la buena marcha de Can Soler. Está detrás de la evolución hacia la desestacionalización de las heladerías de Badalona y Montgat. Es precisamente la apertura de la heladería de Montgat, a finales de noviembre de 2016, cuando se inaugura un nuevo concepto de heladería en Can Soler, mucho más híbrido, con áreas dedicadas a la panadería, la pastelería, incluso con una pequeña oferta para el almuerzo. Se trata de un multiespacio que intenta cubrir otras franjas horarias diferentes a las habituales de la heladería y de ofrecer productos alternativos al helado. Esto permitirá abrir todo el año.  

Albert Soler está interesado en la vertiente científica del helado, así como en responder a algunos de los interrogantes a los que se enfrenta la heladería en el futuro, como la adaptación del producto a los colectivos de consumidores con necesidades alimentarias especiales. 

En febrero de 2019 se proclama Campeón de España de Heladería en Intersicop con un trabajo que gira en torno a la civilización egipcia.  

Hemeroteca Ver toda la hemeroteca de Albert Soler

Imagen de 10 heladerías con una gran personalidad
Heladerías y Tiendas

10 heladerías con una gran personalidad

La personalidad de un establecimiento heladero puede venir marcada por variados argumentos. En esta selección de 10 heladerías de la geografía española, veremos contundentes propuestas que se abren paso a golpe de seducción y buen gusto. Todas parten de la heladería de autor en un intento por ofrecer otra cara del oficio.