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Paral•lelo acerca el helado de autor al público en un taller de La Citi
Matteo Reggio acompañó su explicación sobre el helado con una cata guiada centrada en los helados y sorbetes más representativos y llamativos de esta heladería de autor.
Matteo Reggio
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Chefs y Heladeros
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Helados de Palo
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Tendencias del Sector
Cuatro ejes cardinales de Arte Heladero 196
El estreno de un nuevo diseño, la ecología, el polen fresco y la interdisciplinariedad son cuatro temas que guían el rumbo de un nuevo número de la revista.
- Redactor de Arte Heladero
Chefs y Heladeros
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Editorial
Editorial Arte Heladero 194. Gastronomizando la heladería
La gastronomía entra por la puerta grande de la heladería para catapultarla hacia la creación de nuevos sabores.
- Redactor de Arte Heladero