Formación Profesional
Estabilizantes, helados sin azúcar y espumas en los cursos realizados por ANHCEA
Los días 14, 15, 16 y 17 de enero la asociación de heladeros artesanos ANHCEA llevó a cabo tres interesantes y exitosos cursos monográficos para ampliar los conocimientos y dar respuesta a las nuevas tendencias y hábitos de consumo. En concreto, se habló de estabilizantes y emulsionantes, de los…