Formación Profesional
El Máster de Heladería de la EPGB amplía su programa con las tartas heladas de Luca Cappelletti
En esta edición se estrena como docente el chef italiano, procedente de Carpigiani Gelato University.
Máster de Heladería
Máster organizado por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) con un programa que ofrece temas muy diversos y una panorámica amplia de la heladería de la mano de reconocidos profesionales y formadores del sector. El Máster profundiza en aspectos básicos relacionados con la formulación del helado, nuevas tendencias, formatos de presentación, gestión del negocio...
Otras Categorías
Publicidad
Formación Profesional
Formulación, veganismo, postres de restaurante y bean to bar en el III Máster de Heladería EPGB
En esta edición, César Romero, Natalia Ramírez, Yon Gallardo, David Gil y Olivier Fernández han sido los responsables de ofrecer una amplia visión del oficio.
Formación Profesional
La EPGB presenta la tercera edición del Máster de Heladería
Natalia Ramírez, Yon Gallardo, César Romero, David Gil y el equipo de profesores de la EPGB forman parte de una nueva entrega del Máster, una oferta formativa amplia que repasará aspectos muy distintos de la heladería.
Formación Profesional
Formulación, visión sensorial y comercial, bean to bar y enzimas en el Máster de Heladería EPGB
Ingrid Serra, Isolda Vila, José Manuel Marcos Candela, Olivier Fernández, César Romero y Guillermo Cortés componen el cartel de profesionales que impartirán la formación.
Formación Profesional
El Máster de Heladería de la EPGB viaja a México
Tras lanzar el máster el pasado febrero en Barcelona, la escuela anuncia su celebración en México, con alguna variación de profesores y de temáticas.
Formación Profesional
La EPGB pone en marcha un Máster de Heladería
Uno de los puntos fuertes de la nueva formación es su profesorado, formado por reconocidos heladeros y pasteleros.
anteriorsiguiente