Heladerías y Tiendas
Ruta por 6 heladerías Soletes de Verano Repsol 2023
La Guía Repsol ha escogido algunos establecimientos para disfrutar del buen tiempo y hacerte sentir como en vacaciones aunque estés trabajando.
Aitor Otin
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Chefs y Heladeros
Elarte y LaPaca combinan con acierto helado y croissant
El nuevo lanzamiento se sirve solo los viernes y en formato take away.
Tendencias del Sector
La heladería con la isla de La Palma
Nos proponemos convertir el plátano palmero en sabor protagonista de todo tipo de creaciones heladeras. ¿Te sumas?
Tendencias del Sector
5 caminos por explorar en Arte Heladero 193
Azúcares más saludables, la técnica tradicional del asado,el praliné, las bebidas vegetales y el granizado son cinco recursos efectivos para optimizar la experiencia de degustación del helado que tratamos en profundidad en esta revista.
- Director de Arte Heladero
Editorial
Editorial Arte Heladero 193. Ampliando el terreno de juego
La heladería recorre nuevas líneas de trabajo que son el resultado de una actitud más sensible a la sociedad, a la ciencia y a la gastronomía.
- Director de Arte Heladero
Copas Heladas y Vasitos
Banoffee. Plátano caramelizado, mousse de chocolate con leche y sorbete de mango
Bizcocho de chocolate sin gluten, plátano caramelizado, mousse de chocolate con leche, caramelo cremoso de ron, avellana garrapiñada y sorbete de mango
Tendencias del Sector
Sinfonía estival en seis movimientos: Arte Heladero 189
La heladería vuelve a demostrar que no tiene límites. Presentamos 6 nuevas incursiones de colaboradores que no entienden de ideas preconcebidas y que nos hacen pensar en una heladería de vanguardia que está en camino.
- Director de Arte Heladero
Tendencias del Sector
Los helados saludables y gourmet se imponen en la campaña 2019
Jengibre, lavanda, apio, cerveza, queso noruego y orujo son algunos de los ingredientes que podemos encontrar este verano en algunas de las heladerías más destacadas de España.
Heladerías y Tiendas
El turrón gana protagonismo en la campaña navideña de Elarte
Aitor Otin presenta turrones en formato barrita y minipolo para estas fechas.
Chefs y Heladeros
Elarte llega a Madrid marcando perfil propio
Aitor Otin, que abre su segunda heladería en régimen de franquicia, ha escogido el Centro Comercial Islazul para continuar haciendo imagen de marca fuera de Huesca.
Heladerías y Tiendas
10 heladerías con una gran personalidad
La personalidad de un establecimiento heladero puede venir marcada por variados argumentos. En esta selección de 10 heladerías de la geografía española, veremos contundentes propuestas que se abren paso a golpe de seducción y buen gusto. Todas parten de la heladería de autor en un intento por ofrecer otra cara del oficio.
- Director de Arte Heladero
Heladerías y Tiendas
Elarte abre en Jaca en régimen de franquicia
Elarte amplía sus dominios en la provincia de Huesca e inaugura su primera tienda franquiciada en Jaca. Aitor Otin y María José Oliván perseveran en la idea de continuar trasladando la imagen de marca al consumidor final de Huesca, con el objeto de que cada vez tenga más peso esta línea de negocio frente al helado que va dirigido al profesional de la restauración.