Helados y Sorbetes
Nieve de lima
Zumo de lima, agua, inulina, sacarosa, dextrosa y neutro
Jorge Vázquez
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Chefs y Heladeros
Las nieves reclaman su sitio en Lupita Paleta
La heladería de inspiración mexicana de Jorge Vázquez aprovecha las fiestas más populares de Madrid para lanzar nuevas propuestas.
Tendencias del Sector
Lupita Paleta hace bandera del picante en sus polos frutales
Jorge Vázquez continúa ejerciendo de embajador de la paleta mexicana en Madrid reivindicando la aportación gastronómica de los picantes en los helados.
Heladerías y Tiendas
Lupita Paleta, en los sábados de El Rastro madrileño
La heladería artesana mexicana se suma a la iniciativa con originales paletas.
Tendencias del Sector
Helados con ingredientes autóctonos y clásicos versionados triunfan en la campaña 2021
Nieves mexicanas, cannoli siciliano, tutti frutti con frutas escarchadas, helados de masa madre... son algunas de las novedades destacadas que presentan importantes heladerías españolas esta temporada.
Tendencias del Sector
El reparto a domicilio ha llegado para quedarse en las heladerías de toda España
Las heladerías, en pleno proceso de desconfinamiento, se han visto sorprendidas positivamente por el delivery, que ha irrumpido con fuerza. Esta es la radiografía del momento en un sector que está demostrando capacidad de adaptación al cambio.
Heladerías y Tiendas
Lupita Paleta lanza el helado Buen Bicho con sabor a mezcal
Esta paleta de chocolate con alcohol, de edición limitada, no lleva gluten y es apta para veganos.
Heladerías y Tiendas
Lupita Paleta: en busca de experiencias intensas
Pese a su gran arraigo en México, la paleta continúa siendo uno de los grandes desconocidos de su popular gastronomía. Convencidos de que este genuino polo mexicano tiene futuro en España, ha abierto recientemente sus puertas en el centro de la capital el establecimiento especializado Lupita Paleta.
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