Andrea Soban

La obra va dirigida a los que se inician en la heladería, así como también a los que ya la ejercen, pero quieren mejorar aspectos importantes de la gestión del negocio.

La Compagnia Gelatieri desembarcará a lo grande esta semana en Turín, Italia, con una calle monográfica dedicada al helado. La Via del Gelato o Calle del Helado se realizará en el marco de la celebración del evento Terra Madre Salone del Gusto, organizada por Slow Food.