Heladerías y Tiendas
Caja de snacks de chocolate, así es la ‘vuelta al cole’ en Maison Jean-Paul Hévin
En este lanzamiento, el MOF vuelve a demostrar su gran talento trabajando el chocolate.
La tradición es la primera base para trabajar la creación; después la innovación y la creación son muy importantes para conquistar al cliente y para motivar a los equipos humanos
Maestro chocolatero con más de 50 años de experiencia a sus espaldas, uno de los máximos referentes en Francia en este campo. MOF Chocolatier, ha elevado a su máxima expresión el chocolate de impulso con las tabletas de origen y los bombones por bandera, así como con su colección de bombones helados denominados Esquimau.
Ha realizado una excepcional reinterpretación del vacherin, imitando su estética clásica e integrando esta línea dentro de lo que denomina “Desserts Glacés”, que agrupa a todas sus creaciones heladas.
Su máxima preocupación es transmitir al público la riqueza sensorial del chocolate, las variedades de cacao y sus orígenes. También le obsesiona la preservación de la calidad organoléptica de sus productos, para lo que ha creado bodegas especialmente concebidas en sus chocolaterías de Francia y Asia.
En este lanzamiento, el MOF vuelve a demostrar su gran talento trabajando el chocolate.
En nuestra web reunimos recetas muy diferentes, pero que dejan claro que este formato ha experimentado una gran evolución en los últimos años.
Vuelven los bombones helados del MOF, todo un clásico en los veranos parisinos.