Prodotti Stella presenta su línea Bakery sin gluten en Suministros Maestre

Los días 12 y 13 de febrero, Suministros Maestre (Alcalá de Guadaira, Sevilla) acogió en sus instalaciones la presentación de la línea Bakery Sin Gluten de Prodotti Stella. Esta gama está dirigida principalmente a personas con una intolerancia o una alergia al gluten, aunque también puede ser consumida por aquellos usuarios que demandan un estilo de vida más saludable. 

El evento, al que asistieron numerosos heladeros y pasteleros procedentes de Andalucía Occidental y Extremadura, se dividió en cuatro sesiones para poder ofrecer una atención más personalizada a todos los presentes, fomentando la participación y la resolución de dudas. 

Durante la presentación, Prodotti Stella elaboró helado sin gluten y destacó la importancia de un buen asesoramiento y conocimiento sobre los requisitos que hay que cumplir para la venta de productos sin gluten, tanto a nivel de manipulación y limpìeza como en la buena planificación en la elaboración.

Los asistentes, además de degustar un amplio repertorio de productos (bizcochos, muffins, plum cakes, pastas frolla, profiteroles, crepes, gofres, tartas heladas, dulces, semifríos, pastas de té, etc.), adquirieron ideas, consejos y sugerencias para crear combinaciones novedosas y satisfacer a un público (sin gluten) cada vez más extenso. 

Resaltar la presencia al evento de Mario Grazia, pastelero y chef de Prodotti Stella, los heladeros Rafael Rivera y Massimo Pozzi,  y Manuel Conde, técnico heladero y pastelero de Suministros Maestre.