Chefs y Heladeros
Los vasitos helados, una de las señas de Alain Chartier
Cacahuete, con identidad bretona, exóticos… su colección de 2022 está pensada para todos los gustos.
Alain Chartier
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Chefs y Heladeros
Alain Chartier se suma al Octubre Rosa
El MOF se solidariza con las mujeres que han padecido un cáncer de mama y colabora con la Asociación RKS - Réseau des Kinés du Sein.
Chefs y Heladeros
Enero, mes de las galettes de Rois en Alain Chartier
Más allá del Día de Reyes, el MOF propone este dulce en diferentes y osadas versiones.
Chefs y Heladeros
Las cajas temáticas de Alain Chartier, ideales para el confinamiento
Una de las cajas incluye el milhojas bretón, uno de los productos más demandados durante la crisis del COVID-19.
Chefs y Heladeros
El buen tiempo llega a Alain Chartier en forma de barrita helada
Con el aumento de temperatura, el MOF lanza cuatro barritas heladas en las que encontramos sabores como el caramelo, el coco, la frambuesa y los cacahuetes.
Formación Profesional
Los helados de Alain Chartier para todo el año en L'École Valrhona
En su último taller para la firma chocolatera, el MOF ha tomado como base su libro "Glaces toute l'année".
Formación Profesional
La Navidad llega antes a Valrhona con Alain Chartier
El MOF heladero ha impartido, junto al pastelero Javier Guillén, un curso de entremets y troncos en la escuela que Valrhona tiene en Versalles.
Tendencias del Sector
Los éclairs helados se consolidan en la oferta de Alain Chartier
El gran lanzamiento del año pasado, los éclairs helados, vuelven a ser centro de atención entre las grandes apuestas de la campaña de verano de las heladerías bretonas.
Formación Profesional
Alain Chartier presenta su heladería navideña en un curso de Valrhona
Troncos navideños, vasitos y helados presentados en modernas latas fueron algunas de las creaciones que repasó Alain Chartier en su último curso de heladería en Tain L’Hermitage.
Tendencias del Sector
Éclairs muy evocadores de la mano de Alain Chartier
La temporada estival ha vivido uno de sus mejores momentos en Francia con las novedades de Alain Chartier. Entre ellas, destaca con fuerza la colección de Éclairs helados, con referencias de nombres tan evocadores como Energía y Nostalgia.
Tartas Heladas
Tronco helado de praliné
Alain Chartier nos ofrece un tronco helado dominado por el velvet, en el que se combinan los frutos secos con el chocolate y la lima. Un interesante juego de sabores que presenta con la ayuda de dos moldes
San Valentín inspira a Alain Chartier
Alain Chartier introduce una nueva colección inspirada en los iconos más clásicos de San Valentín en sus 5 tiendas de Theix, Vannes, Lorient y Carnac. En estas nuevas creaciones fusiona la heladería con la chocolatería y la pastelería. La tableta de sorbete de cactus y fresas es la propuesta helada de la colección Connexion.