MIG

El miembro del colectivo de heladeros Le Gelaterie del Territorio, Mauro Crivellaro, vuelve a alzarse con el máximo título de la MIG (Longarone), la Coppa d’Oro. Este año este galardón se ha dedicado a una fruta muy poco empleada en la heladería, el caqui, con el objetivo de incentivar su utilización y consumo. Además, la feria cierra sus puertas registrando una afluencia de 27.000 visitantes y con buenas perspectivas de futuro. En concreto, la MIG ha conseguido en esta última edición que países emergentes como Brasil, China y Rusia se dejen seducir por su oferta ferial.

La MIG (del 30 de noviembre al 3 de diciembre 2014) de Longarone encarrila su recta final erigiéndose como el espacio idóneo en el que el tejido asociativo italiano que opera en el exterior toma sus grandes decisiones. En este marco hoy se ha escogido a la fresa con vinagre balsámico como Sabor del Año 2015 para el mercado alemán.

El Salón de heladería MIG (Longarone, Italia) espera ya impaciente en la parrilla de salida con un programa más que a punto. Comienza este domingo 30 de noviembre hasta el 3 de diciembre y en él los productos bio tendrán un lugar primordial en la oferta ferial y en las actividades paralelas. En el apartado de las competiciones volverá a brillar con luz propia la Coppa d’Oro, en esta ocasión dedicada al caqui, una fruta prácticamente inexistente en las heladerías.

Nada menos que 44 ediciones lleva ya celebrándose el campeonato por excelencia de la Feria Mig de Longarone (Italia), la Copa de Oro. Este año el protagonista será el caqui, una fruta con mucho potencial pero que apenas ha sido utilizada en heladería. Una apuesta interesante que sigue en la línea de aciertos de otros años, como por ejemplo la nata, el ingrediente al que tuvieron que enfrentarse los heladeros en la última edición.

A escasos días del pistoletazo de salida de una de las grandes citas de la heladería mundial, la feria MIG de Longarone (Italia) (del 1 al 4 de diciembre) presenta uno de sus platos fuertes, la entrega del premio Maestro Heladero 2013. James Coleridge, canadiense y titular de Bella Gelateria…

A escasos días del pistoletazo de salida de una de las grandes citas de la heladería mundial, la feria MIG de Longarone (Italia) (del 1 al 4 de diciembre) presenta uno de sus platos fuertes, la entrega del premio Maestro Heladero 2013.

Ya están prácticamente perfilados todos los detalles que darán forma a la próxima edición de la 53 edición de la MIG, la Muestra Internacional del Helado Artesano, que tendrá lugar en Longarone (Italia) los próximos 2 a 5 de diciembre. Una vez más el grueso del Certamen seguirá siendo la…

La 52 edición de la Muestra Internacional del Helado (MIG), celebrada del 27 al 30 de noviembre en Longarone, volvió a demostrar que se trata de un evento consolidado atrayendo a más de 26.000 visitantes profesionales de todos los continentes. Este gran evento contó con más de dos centenares…

Del 27 al 30 de noviembre se celebrará en Longarone (Italia) la 52 edición de la mítica Muestra Internacional del Helado (MIG), que busca reunir a todos los profesionales del sector, especialmente a los italianos que trabajan por el resto del mundo. En esta ocasión, los organizadores están…

Dados los tiempos que corren, es una tendencia habitual en los salones registrar ligeros retrocesos en sus cifras. La última edición de la Muestra Internacional del Helado (MIG 2010) no ha sido una excepción, aunque la valoración final puede considerarse como muy positiva. En total, del 28 de…

La próxima edición de la Muestra Internacional del Helado MIG 2010 promete. Los organizadores de este evento, a celebrarse en Longarone (Italia) del 28 de noviembre al 1 de diciembre, han anunciado que ya se ha vendido todo el espacio expositivo disponible a falta de dos meses para la apertura…

Pasada la emotiva fecha del 50 aniversario, la Mostra Internazionale del Gelato (MIG) ha iniciado los preparativos de la próxima edición, del 28 de noviembre al 1 de diciembre en Longarone (Italia), con la ilusión de mantener el buen ritmo pulsado en la cita anterior. Así lo ha convenido el comité…